6. helmikuuta 2018

Ravintolavinkki ja ruokajuttuja

Olin viime perjantaina työporukan kanssa keilaamassa ja entinen tiimikaverini Raija oli varannut meille pöydän vietnamilaisesta ravintolasta nimeltään Lie Mi. Nimi on minusta ihanan kekseliäs! Netin perusteella Helsingissä on Lie Miä kaksi, yksi Kampissa ja toinen Töölössä. Me söimme Töölössä.

Ensimmäisen ilahtumisen koin, kun katsoin ruokalistan hintoja. Kalleimmat pääruuat olivat 15,8€ ja alkuruuat 7,5€. Tosin aika askeettisesta sisustuksesta saattoi aavistella halvempaa hintatasoa. Ravintolaan jo aikaisemmin ihastunut Raija suositteli minulle Shanghai tacos annosta. Se paljastui myöhemmin tarjoilijan mukaan ravintolan suosituimmaksi annokseksi. Alkuruuaksi valitsin kestosuosikkini kesärullat.

Vasemmalla dumplings ja oikealla kesärullat katkarapu-avokadotäytteellä. 

Kesärullat olivat oikein maukkaat ja niiden kanssa tarjoiltu kastike todella hyvää. Dumplingit olivat tavanomaiset. Vesi tarjoiltiin hauskasti termoskannussa, cocikselle tuotiin puolestaan emalimuki täynnä jäitä ja juoma säilyikin siinä ihanan kylmänä. Astiat olivat rennosti muovia.

Shanghai tacos nnos oli varsinainen ilotulitus! Paljon kasviksia, valinnan mukaan possua, tofua, rapuja ja sisällä herkullisia kastikkeita. Todella herkullista! Valkosipulia olisi voinut olla vähemmän, seuraavan kerran pyydän annokseni vähemmällä valkosipulilla.

Herkullinen Shanghai tacos annos

Ravintola oli täynnä perjantai-iltana ja ruuan tulossa kesti. Muuten palvelu oli mutkatonta ja iloista. Suosittelen!

Kotona on ollut pientä ruokakriisin tynkään jälleen. Lapset ronklaavat ruuan suhteen ja minua tympii kokkaus. Olen yrittänyt päästä ruuan suhteen mahdollisimman helpolla, ruokalistalla on ollut tuunattua kaupan pakastekalakeittoa, pakastepinaattikeittoa ja valmistiskin kanankoipia. Sitten kun kokkaan, niin yritän kokota koko perheen herkkuruokia.

Herkkuruokalistalla on uusi kuningas. Lasagne. Pienet nirsoilijat jonottavat lasagnea ja se jaetaan viivottimella :D

Tällä hetkellä ruokien kuningas

Herkkuruokalistan kakkossijasta onkin taistelu. Kuopus rakastaa tulisesti chevrespagettia, mutta keskimmäinen ei syö sitä lainkaan. Siksi kakkospaikka meneekin savulohelle. Savustelemme itse lohta sähkösavustimelle terassilla.

Itse savustettua lohta

Toinen kokkausstrategiani ovat tähteet. Keitän kerralla isomman satsin perunoita. Loput perunat säilyvät hyvin jääkaapissa ja taipuvat paistetuiksi perunoiksi tai perinteiseksi pyttipannuksi. Samalla lailla ylijäämäriisistä voi tehdä paistettua riisiä. Tähdekokkailu on niin mukavan helppoa ja tulee hyvä mieli, kun ruokahävikki pienenee.

Pyttipannu, tähdeperunoiden lisäksi vähän nakkia ja kananmuna. Sipulin jouduin jättämään pois.

Lohen tähteet ja muutkin "lihaisammat" tähteet voi hyvin käyttää majoneesin kanssa uuniperunoiden täytteeksi. Helppoa, hyvää ja halpaa.


3. helmikuuta 2018

Päivä Qatarin pääkaupungissa Dohassa

Lensimme Malediiveille Qatar Airwaysilla Dohan kautta. Paluumatkalle otimme stopoverin Dohaan ja meille jäi melkein kokonainen päivä aikaa Dohassa. Lentolippujen hintaan stopover ei vaikuttanut lainkaan. Lisähelpotusta Dohaan tutustumiseen toi se, että muutama kuukausi sitten Qatarissa vierailu muuttui suomalaisten (ja kymmenien muiden maiden kansalaisten) osalta viisumivapaaksi.

Qatar Airways tarjoaa stopoverin "ostaneille" matkustajille ilmaisia kaupunkikierroksia. Koska paikkoja on rajoitetusti ja me olisimme päässeet ilmoittautumaan vasta aikavälin lopussa, päätimme ostaa maksullisen kaupunkikierroksen. Sekään ei ollut hinnalla pilattu, 45€ per nenä sisältäen illallisen. Tila-autossa oli meidän lisäksemme osan ajasta kaksi ranskalaista rouvaa, muuten saimme yksityiskierroksen.

Ajelimme eri Dohan alueet lävitse tehden lyhyitä pysähdyksiä. Tarkemmin tutustuimme Pearliin, Katara Cultural Villageen, Islamilaisen taiteen museoon ja Souq Wafiqiin. Minulla oli mielessä, että olisin halunnut nähdä venetsialaisittain rakennetun asuinalueen, niin toki kurvasimme senkin kautta.

Kierros oli hyvä aloittaa islamilaisen taiteen museon kupeesta, josta on hieno näköala kohti keskustan pilvenpiirtäjiä. Olisipa ollut järkkäri mukana objektiiveineen, mutta piti tyytyä kännykkäkameraan.

Doha downtown 


Sen huomaa rakennuskannasta, että öljyrahaa riittää. Ei ole pihistelty rakentamisessa, pilvenpiirtäjät ovat toinen tosiaan hienompia ja julkiset rakennukset tehdään ihan vimpan päälle suunnittelukilpailuilla tai suoraan tilaamalla joltain huippuarkkitehdiltä.

Perl on rakennettu tekosaarelle ja oppaamme mukaan se on ainoa alue Dohassa, jossa ulkomaalaiset saavat omistaa asuntoja. Katukuvassa näkyikin paljon länsimaalaisia ihmisiä. Mikäs se on siellä asustella kivojen pikkuravintoloiden, kauppojen ja huvivenesataman äärellä.

Ostoskeskuksen edustaa

Halpoja Ferrareita - koska autovero 0%, niin kuin tuloverokin

Perlin huvivenesatama

Toiveestani kävimme siis kurvaamassa Venetsian tyyliin rakennetun asuinalueen lävitse Pearlissa. Tarjolla olisi myös ollut Venetsia ostoskeskuksessa, jossa saisi edullisen gondoliajelun. Hetken aikaa harkitsimme myös sitäkin 

Olin kyllä aika pettynyt, kun asuntoihin ei päässytkään veneellä

Rialton silta Dohan tyyliin

Ymmärtääkseni kaupungissa on vain yksi julkinen uimaranta. Hotelleista osa sijaitsee rannalla, joten niillä varmaan on yksityisiä rantoja. Tammikuinen päivä oli yllättävän viileä tuulen takia, eikä rannalla ollut ketään.


Uimarannalta jatkoimme läheiseen Kataran kultturikylään. Siellä voi halutessaan hypätä ilmaisen golfauton kyytiin ja kiertää alueen siten. Me teimme kierroksen jalkaisin. Aika autiota oli. Nähtävänä oli pari moskeijaa ulkopuolelta, amfiteatteri ja kauppoja. Aika laimea kohde.

Kaunis moskeija

Kyyhkystornit

Amfiteatteri

Näkymä Karasta kohti rannan hotelleja

Downtownin pilvenpiirtäjiä lukuunottamatta kohteet olivat jättäneet minut aika kylmäksi. Onneksi päivän parhaat palat olivat edessä. Auringon laskiessa saavuimme uudestaan islamilaisen taiteen museolle. Rakennus kylpi kultaisessa valossa ja oli kerrassaan huikean näköinen.

Museum of Islamic Art
Huipulla tyyliteltynä naisen kasvot burkhaan verhottuna

Museon pääportaikko

Museon näyttely koostui pääosin käyttöesineistä, matoista, koruista ja mosaiikeisa

Minun mielestäni museon näyttelyt hävisivät tälle huikealle rakennukselle aivan selvästi. Aulassa oli kahvila, josta oli hienot maisemaikkunat kohti keskustan pilvenpiirtäjiä. Illalla valojen syttyessä näkymä oli upea.


Museolta jatkoimme Souq Wafiqiin. Souqissa oli myytävänä kaikkea maan ja taivaan väliltä. Itse olisi ollut eniten kiinnostunut katselemaan ja nuuhkimaan mausteita ja muita ruokatarvikkeita.


Oppaamme halusi näyttää meille jotain suloista. Se oli aukio, jossa myytiin lemmikkejä. Meistä siinä ei ollut mitään suloista. Pienen pieniä koiranpentuja ahdettuna häkkiin, täysiä undulaattihäkkejä ja pikkuisia kaneja ja kilpikonnia sekaisin.



Random näpsy

Eläinraukkoja lukuunottamatta souqin alue oli minusta kiehtova ja siinä oli jotain sellaista vieraan kulttuurin eksotiikkaa. Alueella on muutamia kivan näköisiä boutique hotelleja sekä paljon ruokapaikkoja. Söimme illallisen jonkun hotellin ravintolassa.

Taivaallisen hyvää hummusta. Pääruaksi oli kanaa ja jäkkärikin kuului mukaan.

Illallisen jälkeen kävimme vielä metsästyshaukkamyymälässä. En pitänyt siitäkään. Kävi sääliksi haukkaparkoja. Qatarilaisilla on metsästyshaukkoja ja ne ovat siellä arvokkaita eläimiä. Myyjällä oli ollut juuri asiakas ja häntä varten myyjällä oli vielä käsivarrellaan 50 000€ haukka. Hienon haukan hinta voi nousta jopa 200 000€. Nyt löytyi jotain vielä ylihinnoitellumpaa kuin helsinkiläinen yksiö ;)

50 000€ haukka

Seuraava kuva selittää, miksi en tykännyt haukkakaupastakaan. Haukat olivat "kypärät" päässä, jotta eivät näe mitään ja jalastaan kytkettyinä. 


Toki arvokkaita haukkoja varten on myös oma haukkasairaala. Kävin ottamassa kuvan haukkasairaalan ovesta ja vastaanottovirkailija tuli kysymään, että haluaisinko tulla sisälle katsomaan tiloja ja haukkoja. Tarjous oli hyvin ystävällinen, mutta päätin kieltäytyä kohteliaasti. Ajattelin, että enää halua nähdä lisää huputettuja haukkoja.

Haukkasairaala

Doha oli minusta omaleimaisempi kuin Dubai, toki paljon pienempi eikä siellä ole samalla lailla turisteille luotuja palveluita mielinmäärin saatavilla kuin Dubaissa. Lisäksi arvostan sitä, että Dohassa on satsattu ja satsataan kulttuuriin. Toinen mestarillisen näköinen museorakennus oli rakenteilla. Qatarin että Arabiemiraattien ongelmana on siirtotyöläisten kohtelu. Qatarissa asukkaita on 2,1 miljoonaa, joista vain n. 300 000 on Qatarin kansalaisia. Muut ovat siirtotyöläisiä. Erityisesti rakennusala on saanut paljon kritiikkiä osakseen. Siirtotyöläisiä Qatariin houkuttelee maan tulotaso sekä se, että tulovero on 0%.

Qatarin kansalaisille koulutus, terveydenhuolto, vesi ja sähköt ovat ilmaisia. Kansalaisuus yleensä myös mahdollistaa hyväpalkkaisen työn. Tällä hetkellä Qatarin kansalaisuuden voi saada vain syntymällä Qatarin kansalaisen miehen lapseksi. Arabiemiraatit ovat muuttaneet kansalaispolitiikkaansa siten, että riittää, että toinen vanhempi on kansalainen. Sillä saattaa olla vaikutuksia myös Qatarin politiikkaan. Muuten kansalaisuutta on lähes mahdoton saada, paitsi jos olet urheilija ja halukas edustamaan Qataria. Qatar on satsannut urheiluun, etenkin jalkapalloon ja upotettu öljyrahoja mukavasti sponsoroimalla seuroja ja järjestämällä kisoja. Fudiksen MM-kisat järjestetään Qatarissa 2022 ja sitä varten on tulossa ilmaistoidut avoareenat. Doha lienee aikeissa yrittää kasvaa vähintään Dubain kaltaiseksi turismin ja kansainvälisen kaupan keskukseksi. Se on varmaan hyvinkin mahdollista, lähtökohdatkin ovat aika samat eli paljon hiekkaa, rahaa ja halu investoida.

Qatarin kansallinen lentoyhtiö Qatar Airways on saanut paljon kehuja osakseen. Turistiluokan palveluiden osalta minä en kovin suuresti suitsuta Qatar Airwaysia. Reitti Helsinki-Doha oli hyvin täyteen myyty ja se lennetään kovassa käytössä olleilla A320. Istuintilaa ei ole yhtään normaalia enempää. Harmillisesti ikkunapaikan jalkatilassa on joku mediapömpeli, joka haukkaa puolet jalkatilasta. Käsinojat eivät nouse ylös saakka, mikä on lasten kanssa matkustavalla iso haitta. Menomatkalla kuulokepistoke oli rikki. Tosin kuulokkeet olivat niin huonolaatuisia, että elokuvien ääniraidasta ei meinannut saada mitään selvää. Tietenkin plussaa siitä, että lipun hintaan kuuluu lämmin ruoka juomineen. Valkoviini oli niin pahaa, että pieni lasillinen jäi juomatta. Lento Dohasta Maleen oli uudella A350, joka oli todella paljon A320 parempi. Istuin on selvästi parempi ja tilavampi ja elektronisia laitteita voi ladata lennon aikana USB-portista. Jos Qatar alkaisi lentää A350 Helsingin reittiä ja hinnat säilyisivät nykyisellään, niin varmasti reitit Dohan kautta olisivat todella houkuttelevia. Malediiveille lennettäessä Qatar Airways oli varsin hyvä vaihtoehto. Se oli lentojen ostohetkellä sekä nopein että halvin.

Pramean uuden lentoaseman symboliksi on teddy, jolla on lamppu päässä.
Hintaa 6.8 miljoonaa USD, paino melkein 20000kg

30. tammikuuta 2018

Kolme huonoa

Tuula oli blogissaan Oman katon alla vastannut haasteeseen Kolme huonoa. Päätin tarttua haasteeseen.

Kolme huonoa asiaa päivässäni (hei, miksi vaan kolme?)
1. Liikenne. Joka päivä vastassani on Suomen ruuhkaisimmat kilometrit eli melkein koko Kehä I päästä päähän. Massiivisen remontin jäljiltä liikenne sujui hyvin jonkin aikaa, mutta nyt tukos on Leppävaaraa ennen olevan tunnelin kohdalla. Sitä on lähes mahdoton kiertää. Tänäänkin jonottelin tunnelista lävitse.
2. Kolmen tunnin palaveri. En todellakaan ymmärrä, että miten kukaan voi järjestää tuollaisia massiivisia palavereja. Itsehän en voinut mennä fyysisesti paikalle, koska arvasin etukäteen, että kyseinen sessio saattaa minut sellaiseen koomaan, että välillä pitää seistä ja suurin piirtein haarahypellä tai muuten putoan tuolilta nukahtaessani. (ennustukseni toteutui)
3. Kukaan ei ole hoitanut tiskejä eikä pyykkejä. Kauhea vuori kumpaakin.

Shopping à la Kepposet
 
Jos en olisi seissyt ja hyppinyt työpisteelläni, olisin ollut aivan kuin tämä poika, joka ei pysynyt hereillä ostoskärryssä. Poika oli niin unessa, että ei pysynyt pystyssä vaan retkahteli sinne tänne. Häntä piti pitää pystyssä. Jotta Hra Kepponen sai ostokset kärrystä hihnalle hänen ei auttanut muu kuin kipata nukahtanut lapsi tyhjälle kassahihnalle. Siis meidän perheessä osataan pudota tuolista jo pienestä pitäen.
 
Kolme huonoa asiaa minussa
1. En saa iloa tai tyydytystä kotitöistä ja niiden tekeminen on tylsää pakkopullaa. Yritän aina laistaa niistä ja sen kyllä huomaa kotona. Joku voisi kehitellä vaikka syötävän lautasen ja ruokailuvälineet, niin selviäisin vähemmällä tiskillä sentään.
2. Olen mukavuudenhaluinen ja tylsissä jutuissa menisin todella mielelläni siitä mistä aita on matalin. Niin siis, jos pitää jostain mennä. Mieluitenhan olen sohvalla enkä mene edes siitä, mistä aita on matalin.
3. Olen välillä aika kärsimätön.

 Nurja puoleni. Kunpa nuo tiskaantuisivat hartaan toiveen voimallla
Tunnen oloni kärsimättömäksi, koska ahkeran toivominen ei johda astioiden puhdistukseen.

Kolme huonoa asiaa elämässäni
1. Äitini on huonossa kunnossa ja isäni onnettomuuden jäljiltä sairaalassa. Jännittää ja vähän pelottaa millaiseksi tulevaisuus heidän kanssaan muotoutuu. Miten he pärjäävät ja miten jaksan heitä tukea.
2. Minulla on nivelrikko molemmissa polvissa, todettu kohta 20 vuotta sitten. Nyt on ollut polvissa pitkä kivuton jakso, mutta liikkuvuus on jälleen heikentynyt. Polvet eivät vielä rajoita jokapäiväistä arkea, mutta ei enäillä juuri mitään vesijuoksua tai kuntosalia kummempaa voi harrastaa
3. Minulla ei ole kodinhoitajaa. Jos minulla olisi kodinhoitaja, luonteeni puutteet vähenisivät selvästi. Saisin olla mukavuudenhaluinen ja kotityövastainen kaikessa rauhassa.

Kolme huonoa asiaa tänä vuonna
1. Odottelen taas yt-kierrosta. Olen jo aikaa sitten mennyt laskuissa sekaisin, että monesko olisi tarjolla. Niihin turtuu, vaikka kurjalta se tuntuu aina. Enkä tiedä, mitä sitten, jos lappu osuu omaan kouraan.
2. Aloitin töissä uuden projektin ja olen ollut tosi väsynyt. (kuka ei olisi, kun jotkut järjestävän 3 tunnin palavereja). Jos ei tule potkuja, niin kiire jatkunee kesälomaan saakka. Enkä tiedä, että riittääkö kesäloma toipumiseen tällaisella vanhalla kääkällä.
3. Suhtaudun varsin pessimistisesti mahdollisuuksiini tulla tänä vuonna Eurojackpot-miljonääriksi. Tai edes ensi vuotenakaan. Mikäli ei voi tulla Eurojackpotti voittoa, niin tulisi edes Loton täyspotti.

Tällainen on olo työpäivän jälkeen. Voimat loppuu ennen kuin saa jalat sohvalle.

Tähän olisi voinut haastaa kolme bloggaajaa, mutta minäpä haastan kaikki innokkaat marmattajat. Ja kuka sanoo, ettei valittamisella ole terapeuttista vaikutusta?!

28. tammikuuta 2018

"blini"juhlat ja muita kokkauksia

Lauantaina vietimme esikoisen myöhästyneitä synttäreitä "blini"juhlien merkeissä. Blinit ovat siksi heittomerkeissä, että laiskuuttani paistan yleensä blinit vohveliraudalla. Se on niin helppoa ja nopeaa. Vielä kauemmaksi aidoista blineistä ajauduin siinä vaiheessa, kun huomasin tattarijauhojen olevan loppu, enkä viitsinyt läheä kauppaan. Blinijuhlat muuttuivat vohvelijuhliksi. Vohvelit teen yleensä aina Valion reseptillä, koska vichy tuo vohveleihin kivaa rapeutta ja ilmavuuuta. Kaupan valmisvohvelitjauheet toimivat myös hyvin ja ovat käteviä vaikka vuokramökillä.
Ohje: https://www.valio.fi/reseptit/vohvelitaikina/

Käykään pöytään!

Vohveliblineille valmistin helpot täytteet. Lohitäyte on tehty sekoittamalla Stockmannin lohitartaria ja tuorejuustoa. Lohitartarissa on graavilohihakkelusta, punasipulia ja tilliä. Toiseksi täytteeksi sekoitin kylmäsavupororouhetta, valkosipulia, mustapippuria ja tuorejuustoa. Olisin lisännyt täytteeseen pirparjuurta, jos olisin muistanut laittaa piparjuuren ostoslistalle. Kolmantena täytteenä oli katkarapuja ja smetanaa.

Edessä vasemmalla lohitäyte ja takana porotäyte

Täytteitä voi myös yhdistää, tässä sekä lohitäytettä että katkarapuja ja nokaus smetanaakin. Nam!

Vohveleihin voi yhdistää myös vihreää, salaatit tai herneenversot toimivat hyvin

Vohvelit ovat siitäkin mukavaa vierastarjottavaa, että niiden kanssa sopii erinomaisesti kuohuviini. Oma kestosuosikkini on Wolfberger Crémant d'Alsace, joka minusta toimi erinomaisesti vohveleidenkin kanssa.

Mikä parasta, vohveleista saa myös jälkiruuan lisäämällä hiukan sokeria taikinaan! Meillä on tuplavohvelirauta, jolla paistaminen sujuu sukkelaan. Sama kuoharikin sopii minusta jälkiruokaan saakka.


Viikolla kokkailin phad thaita eli nuudeleita thaimaalaisittain. Sain inspiraation Kotona Annin kanssa blogista, jossa oli helppo phad thain ohje. Siinä käytettiin Santa Marian valmista phad thaikastiketta. Valmiskastikkeella välttyy phad thaikastikkeen kolmen eri ainesosan hankkimiselta kaapin tukkeeksi. Kastikkeen kaupasta löytäminen ei sen sijaan ollut kovin helppoa. Vaikuttaa siltä, että S-ryhmän kaupoista phad thaikastiketta ei saa lainkaan. Alan muutenkin olla niin tyytymätön lähi-Prismaan, että aivan kohta äänestän jaloillani takaisin Citymarketin asiakkaaksi.

Ajattelin, että phad thai olisi oiva keino opettaa lapsiani syömään kaalia. Siksi leikkasinkin kaalin hyvin kapeiksi suikaleiksi, että se sekoittuisi hyvin nuudelin sekaan. 

Poikien reaktiot ruokaan menivät näin:
  • Keskimmäinen maisteli urheasti hiukan ja söi hätävarana olleesta Saarioisen makaroonilaatikosta puolet
  • Kuopus maisteli ja halusi lisää mausteita ruokaan. Hän söi pienen annoksen.
  • Esikoinen tykkäsi ruuasta ja halusi siihen lisää maustekastiketta sekä tuoretta chiliä. Ruuassa oli ainoastaa yksi vika: kasvikset!
Ateria päättyi esikoisen osalta seuraavaan pyyntöön "Äiti, jos tätä ruokaa ei voi saada ilman kasviksia, niin voisitko seuraavan kerran leikata kaalin isommiksi suikaleiksi. Nyt kaalin sekoittaa liian helposti nuudeliin" 

Ei taida meidän pojat oppia syömään kaalia millään keinolla.

Tästä annoksesta tuli kuulemma syötyä aivan liian monta kaalisuikaletta
Harmillisesti kuva valmiista ruuasta olikin aivan tärähtänyt, siksi vain kuva tähteistä

Viikolla hoidin esimerkillisesti työpaikan pullapiirin vuoroni, minä leivoin! Leipomukseksi valitsin helpon pätkiskuivakakun. Se on kuitenkin kivan mehevä ja suklainen, vaikka kuivakakku onkin. Tein annoksesta puolitoistakertaisen ja sain kerralla tehtyä kaksi kakkua. Poikien riemuksi töihin riitti yksi kakku ja toinen kakku tuli takaisin kotiin syötäväksi.

Pätkiskakku

Poikien pätkiskakun päälle piti vielä sulattaa vähän suklaata

Pätkiskakun tein tällä ohjeella https://www.k-ruoka.fi/reseptit/patkiskakku

Sitten vielä katsaus selfieiden ottamisen hankaluuteen. Päätimme ottaa blinibileselfien rouvien kesken. Ensin asettaudumme paikoillemme, suimme hiuksia johonkin järjestykseen. Sitten ajattelimme, että sen kerran, kun on kuoharia lasissa, niin voisi ottaa lasinkin kuvaan. Noh, itse en pysty pitelemään lasia ja kuvaamaan ja yhdellä rouvalla oli lasi tyhjä ja seuraava pullo avaamatta. Joten saimme kuvaan vain yhden lasin. Sitten otetaan koeräpsyjä. Juuri kun alkaa asemointi olla kohdallaan, niin sitten kuvaan hyökkää 10v taustapiru. Tässä siis paras otoksemme.

Hillittyä tyylikyyttä

Mukavaa uutta viikkoa!