Reilu viikko sitten olin ystäväni Ilonan kanssa mökkeilemässä Tammelan seudulla, jossa Ilona on mökkeillyt koko elämänsä ja hän tietää hyvät sienipaikat sielä. Sienisaalisodotukset olivat siis korkealla! Odotuksena oli, että vähintäänkin mökillä syödään sieniruokia ja jotain pientä saisi kotiin pakastimeen.
Tähän saakka "the kantarellisaalis" sain alakouluikäisenä. Olimme isäni kanssa sienestämässä sukumökillämme Kuhmoisissa ja menimme metsään sukulaisten talon luota Hietamäestä. Saimme kunnon saaliin, ainakin pari litraa. Isä teki siitä kastikkeen ja söimme sen kertaheitolla. Tätä olemme muistelleet vaarin kanssa viimeiset 40 vuotta. Ystäväni Sirpa sanoi, että useimmille ei-niin-hyvillä-paikoilla-sienestämille minun kokemukseni on sukupolvikokemus. Kantarelleja yleensä löytyy vähän ja pari litraa on suuri saalis.
Tuo muisto toki säilyy mielessäni, mutta kantarelliennätyssaalis on nyt kasvatettu aivan uusiin lukemiin!
Polvivaivani ovat aiheuttaneet ikävän selkävaivan, joka vaikeuttaa kävelemistä. Metsä onneksi tarjoaa kiviä ja kantoja, joille istua lepäämään. Koska minä olen hidas ja Ilona nopea, niin välillä teimme niin, että Ilona etsi ensimmäisen sienipaikan ja minä jäin putsaamaan sitä ja ilona jatkoi kauemmaksi ja minä könkkäsin perästä. Usein kantarelleja löytyi isompi esiintymä pienellä hakemisella. Kantarellien löytämisen jännityksen ja ilon voimalla jaksoin liikkua metsässä. Paluumatkaa varten taskussani oli pieni herkku :)
Kantarelliyhdyskunta löydetty
Itse löysin :)
Lisää todistusaineistoa - vielä taivun poimimaan sieniä
Metsän ihailua kannonnokasta käsin
Lauantain saalis odottaa putsaamista
Tämän vuosituhannen ensimmäinen löytämäni syömäkelpoinen tatti. Tällä oli painoa yli 300g. Monenlaisia uusia kokemuksia osui tälle reissulle.
Kantarellikastikkeen lisäksi herkuttelimme tattirisotolla
Tässä taitaa olla saalistilanne maanantaina
Tiistaina minulla oli tosi tiukka työpäivä, enkä päässyt metsään lainkaan. Ilona lähti. Sitten metsästä alkoi tulla viestejä "Aivan mahdottoman hyvä paikka löydetty". Saalis täydentyi vielä ainakin kolmella pussilla.
Siinä on meidän saalis. Ilona poimi siitä ainakin kaksi kolmasosaa.
Virallinen saaliin punnitsija
Arvuuttelimme kotiväeltä sekä Instassa sienisaaliin painoa kiloina. Instassa moni arveli, että noin viitisen kiloa. Ilonan isä arvasi oikein, samoin meidän keskimmäinen. Lähimmäksi Instassa veikkasi Marjo
Marjon Matkassa blogista. Marjo veikkasi 8kg.
Sienisaaliin paino oli 10,277kg
Ilonan isä ja meidän keskimmäinen siis arvasivat 10kg. En ole edes ikinä osannut haaveilla tälläisesta kantarellisaaliista. Sen putsaaminen ja säilöminen on ottanut suorastaan koville :)
Jaoimme saaliin puoliksi, taisin saada ehkä jopa vähän enemmän. Elämäni sienisaalis! Tätä muistelen vielä pitkään!
Muut mökkihuvit olivat perinteiset: saunomista ja uimista. 18-asteinen järvivesi tuntui yllättävän kylmältä. Viimeksi olin uinut omalla mökillämme ja silloin vesi oli huikeat +28.
Paikalliset eläimet tykkäsivät minusta
Tämä kaveri ei sentään tullut iholle
Wau, mikä sienisaalis! Meilläkin syötiin viime viikolla sienirisottoa, sillä pitää tyhjentää pakastin viime vuoden suppilovahveroista ennen kuin isäntä rupeaa saalistamaan uusia.
VastaaPoistaIhan mahdotomman kokoinen sienisaalis! Tämä jää henkilökohtaiseen "ennätysmuistoihin" varmasti niin pitkäksi aikaa kuin muisti pelaa.
PoistaMinäkin odottelen suppilovahverokautta, vaikka pakastimessa onkin nyt kivasti kantarelleja. Suppilovahveroista tulee niin maukas keitto, että toivon saavani niitäkin. Voisin tyytyä vaikka pariin kiloon :)
Hieno määrä kantarelleja! Olen iloinen puolestasi. Kanttarellien bongaus on ollut minullekin aina sitä harvinaista juttua.
VastaaPoistaOnhan tässä jo vähän suuren urheilujuhlan tuntua :D Koko elämäni saanut aina vaan pieniä saaliita ja nyt sitten 10kg. Onhan se sienestys ihan eri laji, kun sieniä löytyy pienellä etsimisellä verrattuna siihen, että puolen litran saalis on normisuorite.
PoistaMikä määrä 😲 Tuosta määrästä raaskii arkenakin herkutella. Tämä on ollut hyvä kantarellikesä helleviikkojen molemmin puolin. Ja komea on tuo tattikin 😊 Onnittelut huikean hienosta saaliista 💛
VastaaPoistaKatsoin jostain videon, jossa kantarellit puhdistettiin vedessä, johon oli ripoteltu hieman perunajauhoja. Hyvin näkyi puhdistuvan.
Minähän pidin jossain vaiheessa sienestyksestä taukoakin, kun harmitti se, etten ikinä saanut kunnolla saalista. Pahimmillaan on käynyt niin, että sieniä nolla, mutta punkin olen saanut. Nämä paremmat sienestyspaikat muuttivat koko lajin :)
PoistaMinä olen kuullut tuosta vedessä puhdistamisesta. Täytyypäs vähän googlailla sitä tulevaisuuden varalle.
Wau! Nyt olet kokenut jotain suurta 🥰
VastaaPoistaSe on ihanaa, että ihminen ilahtuu tavallaan aika perusasioista.
Kiitos, kun jaoit 💖
Ihan mieletön saalis! Ehkäpä sellainen once in the lifetime kokemus. Tokihan tämä kannustaa pyrkimään kaverin mökille sienestämään seuraavinakin syksyinä :)
PoistaNyt on kyllä sellainen kanttarellisaalis etten ole koskaan kenelläkään toisella nähnyt. Tuosta riittää sieniä moniin herkkuhetkiin.
VastaaPoistaSelkeästi Tammelassa on ollut hyvät paikat kanttarellien kasvulle. Olen itse joskus vuosia sitten saanut Nuuksiosta yhden korillisen kanttarelleja, joista riitti sitten sieniä moneen ruokalajiin ja pakastimeenkin. Löysin oheisen uutisen netistä, jossa on juttua juuri Tammelan kanttarelli apajista. Kurkkaa onko juuri samasta paikasta mistä te keräsitte.
https://www.ess.fi/paikalliset/8681334
Mielenkiintoinen artikkeli. Me löysimme sienet sammaleisista metsistä ja osa niistä kasvoi vähän sammalen sisällä. Olisi kyllä kiva päästä bongaamaan tienreunat joita metrien matkoilla täplittää kantarellit. En tosin tiedä, että poimisinko.
PoistaKaverini Ilona on sienestänyt Nuuksiossakin aktiivisesti. Sieltä tulee jonkin verran kantarellia, mutta välillä on löytynyt paljon tatteja.
Ällistyksestä mykkänä ja silmät ymmyrkäisinä kantarellejanne katselen ja puolestanne iloitsen 💛 Tietokone jumiutui hetkeksi ja sen palautumista odottaessa päässä alkoi soida ihmeversio "cantarelli di luna" 😀😎 (tintarellan sijaan).
VastaaPoistaIhan mieletön saalis! Ja oli kyllä hienoa päästä paikkoihin, jossa voi pidemmäksi hetkeksi keskittyä poimimiseen :)
PoistaVoi hyvänen aika, mikä saalis! Kyllähän noita vielä keräisi, mutta se putsaaminen. 🙈 Varsinkin kantarellien putsaaminen vie hermot. Miten muuten säilöit sienet?
VastaaPoistaSaaliin putsaaminen on kyllä ottanut poimimista kovemmalle :D Hra Kepponenkin sanoi, että poimi ensi kerralla vähemmän.
PoistaMinä paistan kantarellit pannulla, ei rasvaa eikä mitään muuta pannulle ja sitten pakkaseen. Jos voimat loppuu ihan kesken, niin kantarellit voi pakastaa myös pelkästään putsattuina.
Ilonalla on sienikuivuri ja sillä käsittelimme tatit. Jos saisin isoja saaliita jatkossakin, niin hankkisin kuivurin ja kuivaisin ainakin keittoihin menevät sienet kaikki.
I’m coming to your house for dinner! I’ll bring wine!
VastaaPoistaSounds very good :) See you!
PoistaVoi tavaton mikä määrä kanttarellejä. Meillä helle taisi viedä kaikki sienet, jos nyt ei kaatamalla sada loppusyksyä. Varmasti iso riemu löytää tuollainen herkullinen saalis
VastaaPoistaSaalis ja sen poiminen oli tosiaankin riemu :) Saaliin putsaaminen meni jo vähän piinan puolelle ;)
PoistaVoi hyvä tavaton mikä sienisaalis, onnittelut!
VastaaPoistaElämäni sienisaalis :) Kahdesta litrasta ainakin kahteenkymmeneen litraan on huikea ennätyksen kasvatus :D
Poista