Dubrovnikin reissu

Palaan vielä tekstin kera Dubrovnikin matkaan. Kuten jo aikaisemmin hehkutin, kaupunki on juurikin niin kaunis ellei jopa kauniimpi kuin turistioppaat väittävät. Ihana vanha kaupunki ja huikean sininen meri tekevät Dubrovnikista aivan erityisen.

Matkailijat ovat löytäneet Dubrovnikin. Sesonki on noin pääsiäiseltä marraskuuhun saakka ja kesäkuukausina se on erityisen kiihkeä. Itse en haluaisin matkustaa Dubrovnikiin sesongin kiihkeimpinä kuukausina. Kaupunkiin tulee päivävierailulle muiden matkailijoiden lisäksi tuhansia risteilymatkustajia, joiden laiva pysähtyy päiväksi Dubrovnikiin. Jo toukokuisena lauantaina saimme maistiaisen tungoksesta, kun 5000 risteilymatkailijaa saapui kaupunkiin. Huh, ei sovi minulle.

Mielestäni vanhan kaupungin näkee hyvin päivässä, toisaalta se on niin suloinen, että sielä voi kuljeskella päiväkaupalla. Pienillä kujilla on turistikauppoja, kahviloita ja ravintoloita. Ylös muurille pääsee kävelemään ja sitä pitkin voi kiertää koko vanhan kaupungin. Matkaoppaissa varotellaan, että kesäkaudella muurilla tulee kuuma, koska varjoa ei juuri ole. Lisäksi voi tutustua merihistorialliseen museoon, kirkkoihin ja luostariin. Tai tehdä niin kuin me eli vaellella päämäärättä pitkin viehättäviä kujia, ruokailla ja istua merimaisemabaareissa.

Lounas vanhassa kaupungissa, annos yhdelle n. 23€. Yksi kala jäi kokonaan syömättä.

Tämä baari ei mainostanut kateettomasti näköalojaan 

Dubrovnikissa on monenlaisia retkiä tarjolla, melojien lisäksi näimme segway-retkeläisiä

Vanhassa kaupungissa kannattaa kävellä myös iltaisin. Se on erittäin tunnelmallisesti valaistu. Oman jännän fiiliksensä hämärtyvässä illassa tuo kaupungin yllä parveilevat linnut. Ravintolat ja turistikaupat ovat pitkään auki.

Ostoksista kiinnostuneille Dubrovnikilla ei ole toistaiseksi juuri annettavaa. Vanhassa kaupungissa on perinteisiä turistipuoteja, joissa myydään matkamuistoja, sisustustavaraa ja koruja. Lapadin kaupunginosassa oli muutamia vaatekauppoja. Isompi ostoskeskus on kuulemma vasta rakenteilla.

Omien kokemusteni perusteella on kehuisi Dubrovnikia miksikään kulinarismin mekaksi. Tarjolla on paljon kalaa ja äyriäisiä. Kala grillataan usein kokonaisena ja fileoidaan pöydässä. Tällöin se jää helposti hyvin mauttomaksi. Tilasimme kahteen pekkaan 1,3kg hummerin ja pettymykseksemme sen tykötarpeet eli pasta ja kastike eivät tehneet raaka-aineelle lainkaan oikeutta. Pettymyksiä olivat sekä Posat että Otto Taverna. Parhaan illallisen söimme Gusta messa. Aivan huikea kokemus oli Hotel Moren Cave Bar. Cave Bari on kirjaimellisesti luolassa ja sen edessä on upea terassi meren päällä.

The Cave Bar 

Lasilattia on rakennettu meren päälle. Pöydän alta voi pudottaa korkkasinsa mereen :)

Matkaseurani arvostaa hyviä hotelleja ja päädyimme 100 vuotiaaseen tosin sisältä täysin uudistettuun Hotel Excelsioriin. Sieltä oli huikeat näkymät vanhaan kaupunkiin ja lyhyt kävelymatka. Näköalojen ja sijainnin lisäksi hotellin valttina oli hieno uima-allasosasto. Respalta oli välillä hukassa palvelualttiuden lisäksi työntekijätkin :(

Excelsiorin aurinkoterassi - meikä voi vain todeta että ooh, mikä paikka

Excelsiorin hulppea uima-allasosasto 

Hotellin aamupala oli erinomainen. Buffeen lisäksi listalta sai tilata munakkaita, puuroa, erikoiskahveja ja mehuja.

En sitten ottanutkaan kaurapuuroa :D

Hintatasoltaan Dubrovnik ei enää ole edullinen, hinnat alkavat lähestyä länsi-eurooppalaista tasoa etenkin vanhan kaupungin osalta. Matkan järjestimme itse. Suoria lentoja tarjoaa sekä Finnair että Norwegian. Oman kokemukseni perusteella, mitä aikaisemmin varaa sen edullisemmat lennot saa. Sama koskee hotelleja. Vanhan kaupungin hotellit ovat mielestäni kalliita. Pienemmällä kustannuksella löytyy hotelleja esim. Lapadin alueelta. Se on hyvin kaunista aluetta, siellä on pieni kaupungin ranta (joka kaipaisi kohennusta), paljon ravintoloita ja paikallisbussilla pääsee näppärästi vanhaan kaupunkiin.

Tekemistä riittää. Kaupungilla kävelyn lisäksi Dubrovnikista voi ostaa erilaisia retkiä rannikon saarille, muille lähialuille tai naapurimaihin. Me vietimme koko päivän retkeillen ihastuttavassa Montenegrossa. Toki uiminen ja auringonotto on mahdollista Dubrovnikissa. Merivesi on todella kirkasta ja houkuttelee pulahtamaan. Kroatian rannat ovat kivisiä ja Dubrovnik ei ole poikkeus, mikä kannattaa muistaa, jos suunnittelee matkaa lasten kanssa. Englannilla pärjää hyvin.

Todella mielelläni lähtisin uudestaan. Hieno reissu! Tämä oli hemmottelua parhaimmillaan.

Onnellinen matkailija odottelee ruokalappu kaulassa hummeripastaa

Kiitos matkaseuralle!

Hetkessä: Hääkakkutasting

Taisi olla joulukuussa, kun huomasin Fazerin lanseeranneen hääkakkutastingin. Jos tapahtuman nimestä otetaan edestä pois sanan hää, niin minä olen 101% kohderyhmää. Minähän rakastan kakkuja ja leivoksia! Sitäpaitsi jossain aivojen takasopukassa edelleen itää ajatus siitä, että viime aikojen (lue vuosien) merkkipäiviä kannattaisi tai suorastaan pitäisi juhlia. Meiltä jäi 40v bileet pitämättä, 20 vuotta ekoista treffeistäkin jäänee juhlimatta ja samaan sarjaan kuuluu myös 10v hääpäivä. Juhlat voisivat olla yksinkertaisesti suolaisia piirakoita, joku upea kakku ja kuoharipyramidi.

Hääkakkutastingissa pääsi maistamaan kuutta uutuuskakkua. Kakut on suunnitellut Fazerin kondiittorimestari Eero Paulamäki. Odotukseni olivat varsin korkealla.

Maisteltavat kakut

Milk chocolate 

White chocolate

Jokaista maistettavaa kakku oli lautasella hyvän kokoinen palanen. Jopa minulta, suurelta kakunsyöjältä jäi kakkua lautaselle.

Ylärivissä vasemmalta: 
1. Champagne
Samppanjamousse, mansikka-cremeaux, mansikkakompotti, sitruunainen mantelipohja
Arvio: shampanjamousse oli hyvin miedon makuinen, joten mielestäni kakku jäi valjuksi.
2. White Chocolate
Valkosuklaamousse, appelsiinilla maustettu raparperi-mansikkahyytelö
Arvio: raparperi-mansikkahyytelö oli todella hyvää ja raikasta, valkosuklaamousse oli makuuni hiukan liian makeaa. Enemmällä hyytelöllä tai vähemmän makealla moussella olisi aivan loistokakku.
3. Milk Chocolate
Maitosuklaamousse, karviaismarja-cremeaux, rukiinen keksipohja

Arvio: Rukiinen keksipohja oli yllättävän hyvää, mukavan rapeaa. Karviais-cremeaux toi kirpeyttä makeaan suklaamousseen. Pidin.

Alarivissä vasemmalta:

4. Dark Chocolate

Tumma suklaamousse, vadelma-cremeaux, vadelmahyytelö, suklaapohja

Arvio: Voimakkaiden makujen kakku. Vaikea sanoa, että oliko tämä parempi kuin Milk Chocolate. 

5. Pineapple-Coconut
Ananasmousse, mustapippurikreemi, kookos-marenkipohja

Arvio: Aivan ehdottomasti paras kakku. Myös Hra Kepposen mielestä. Kookosmarenkipohja oli niin hyvää ja ananas ihanan raikasta.

6. Red Velvet

Vadelma-cremeaux, maitosuklaavanukas

Arvio: En tykännyt yhtään. Minusta kuiva ja mauton. Maut osuivat Hra Kepposen kanssa yhteen tämänkin suhteen.

Kakuista montaa sai gluteiinittomana, vähälaktoosisena ja laktoosittomana.

Hääkakkutasting on minusta aivan loistava idea ja tilaisuus oli mukavasti toteutettu. Hinta oli10€/hlö ja kuohuviinillä 14€/hlö. Mielelläni osallistuisin erilaisiin tastingeihin jatkossakin, vaikka jäätelö- tai suklaatastingiin, niin mukava piristys tuo oli arkeen. 

No, täyttyikö herkkusuun odotukset? Kyllä ja ei. Odotin kaikkien kakkujen olevan taivaallisen hyviä. Näin ei ollut. Samalla myös tajusin, että en olekaan niin suuri suklaakakunystävä kuin olen kuvitellut. Makuni on muuttunut marjaisampaan ja raikkaampaan suuntaan. Lisäksi pidän ehkä enemmän kakuista, joissa on paksummin kakkupohjaa.

Jos meille tulisi juhlat, todennäköisesti kakkukisan kolmikko olisi: Fazerin Pineapple-coconut, helsinkiläisen Kakkugallerian mustaherukka-suklaakakku ja lohjalaisen St.Honoren tuulihattukakku sesongin marjoilla (mieluiten mansikka, vadelma, mustikka).

Fazerin Pineapple-coconut

Kakkugallerian Mustaherukka-suklaakakku

St.Honoren tuulihattukakku

Postcards from Dubrovnik

Dubrovnikin matka oli ihana! Kaupunki todellakin valloitti minut kauneudellaan. Se on uskomattoman kaunis ja meri sen ympärillä hohtaa turkoosina ja sinisenä ja vanha kaupunki on erittäin hyvin säilynyt. Otimme rennosti, nautimme maisemista ja jätskistä sekä ajoittain paistaneesta auringosta. Pieni irto-otto arjesta ja töistä tuli niin tarpeeseen. Tällä viikolla meillä on ollut täysi hössäkkä päällä. Hössäkkä huipentuu tänään työpäivän päätteeksi pidettävillä keskimmäisen kaverisynttärelltä.

Palaan vielä Dubrovnikiin tarkemmin, mutta aloitan ensin muutamalla kuvalla hurmaavista maisemista ja vanhasta kaupungista.

Ihanaa viikonloppua!

Vanha kaupunki, kuvattu hotelliltamme 

Mikä väriloisto!

Sukellus vanhan kaupungin kapeiden kujien kuhinaan

Herkkusuun jäätelöparatiisi

Nyt niitä sukellusveneitä näkyy aivan kaikkialla :D :D

Viikon arkiruuat

Jaahas, se on sitten vaihteeksi satunnaisen viikon ruokapostauksen vuoro.

Kokkausflow sekä keittiöinspiraatio ovat olleet viime aikoina kateissa. Siitä huolimatta perhe pitää ruokkia aivan joka päivä :) Ruuan pitäisi valmistua nopeasti, olla maukasta, terveellistä ja säädyllisen hintaistakin vielä. Tässä yhden viikon arkiruuat.

Maanantaina valmistin lihapullia uunissa. Olen laiskistunut niin, että olen siirtynyt paistamaan lihapullat pannun sijasta uunissa, vaikka pannulla paistetut ovat parempia. Plussaa uunissa valmistamiselle tulee toki siitä, että paistamiseen ei kulu rasvaa. Maanantain lihapullasatsista riitti kahdeksi kerraksi.

Lihapullia menossa uuniin. Seassa perinteisesti kermaviiliin sotkettu sipulikeitto

Maanantaina annoksessa kaverina perunamuusia ja höyrytettyjä kasviksia.

Perunamuusi on Oolannin pakastemuusia ja kasvikset pakastepussista. Nopeaa!

Tiistaina minä, Hra Kepponen ja esikoinen söimme pihvit. Nirppanokat söivät makaroonilaatikon tähteitä. Ruuan valmisti Hra Kepponen. Pihvin kaverina oli vihannesriisiä ja uunipunajuuria chevremuruilla kuorrutettuna. Uunipunajuuret valmistuivat nopeasti kaupan esikeitetyistä punajuurista.

Pihvi, vihannesriisiä ja uunipunajuuria

Keskiviikkona söimme loput lihapullat täysjyväspagetin ja tomaattikastikkeen kanssa. Lisukkeena oli salaattia. Ruoka valmistui hetkessä. Mausteinen tomaattikastike teki lihapullista aivan eri ruuan kuin maanantaina.

Torstaina söimme Hra Kepposen valmistamaa lohta. Lisukkeena oli vihannesriisiä ja uunipunajuuria siitä huolimatta. että lapset eivät tykkää kummastakaan. Jopa kaikkea syövä esikoinen nirsoilee uunipunajuurien kanssa :( Kaksi pienintä söivät ruisleipää.

Samat lisukkeet kuin aikaisemmun viikolla

Perjantain ruokana oli helppo ja nopea savuporojuustokeitto. Kaksi nuorinta kieltäytyivät syömästä :( Nirsoilijat saivat tahtonsa lävitse ja herkuttelivat Saarioisten makaroonilaatikolla. Kuvassa keitto näyttää kammottavalta, etenkin kun laitoin sulatejuuston niin isoina paloina liemeen, että en saanutkaan sitä sulamaan kokonaan. Lisää ruokaisuutta liemeen toi soseutettu kukkakaali. Maku oli erinomainen. Keitosta riitti kahteen ateriaan, lauantai-iltana lusikoimme loput.

Savuporojuustokeitto
1,5l vettä
kukkakaali
kasvisliemikuutio
n. 150 sulatejuustoa
loraus kermaa
vaaleaa Maizenaa suurustamiseen
n. 100-150g savupororouhetta
pippuria
rosmariinia

1. Keitä kukkakaali kypsäksi vedessä, jossa on kasvisliemikuutio. Käytä keitinliemi keittoon.
2. Soseuta kukkakaali sauvasekottimella (kannattaa tehdä eri astiassa ilman keitinlientä)
3. Laita sulatejuusto nokareina kiehuvaan keitinliemeen, sekoita hyvin kunnes juusto on sulanut.
4. Lorauta ruokakermaa oman maun mukaan.
5. Suurusta keitto sopivaksi vaalealla Maizenalla
6. Lisää savupororouhe ja anna porista hetki
7. Mausta mustapippurilla ja rosmariinilla. Älä lisää suolaa, savuporo on hyvin suolaista.
Tarjoile ruisleivän ja salaatin kanssa.

Lauantain ruokana oli jättikatkarapupasta. Minä pidin todella paljon, vaikka kastikkeeseen ei ollutkaan lorauttaa valkoviinitilkkaa. Nirsoilijoita varten tein ison vuuan makaroonilaatikkoa.

Kaupan pakastealtaan jättikatkaravun dippipyrstöt ovat minusta erinomaisia

Yksi poikkeama tässä viikossa oli tyypilliseen viikkoon verrattuna: kanaruoka puuttui. Se varmaan johtui siitä, että lihapullista riitti kahteen ateriaan. Muuten lautasella olisi ollut kanapasta tai -pihvit. Jokainen ruoka valmistui puolessa tunnissa, jos ei lasketa mukaan aikaa jonka sipulikeiton turpoamista kermaviilissä vei.