Keskimmäinen poikamme oli somesta bongannut ohjeen tortillahampurilaisiin ja kokeillut niitä. Nehän iskivät poikaan kuin tuhat volttia. Helppo ja nopea tehdä, päälle voi yrittää laittaa reilusti kasviksia ja maku on erittäin kohdillaan. Sain tortillahampurilaisen eteeni yhtenä lounaana ja ihastuin itsekin välittömästi. Kannattaa kokeilla!
Tortillahampurilainen valmistuu seuraavasti:
1. Taputtele tortillaletujen päälle ohut kerros raakaa jauhelihaa. 400g jauheliha paketista riittää 6-9 tortillahampurilaiseen.
2. Pese salaattia ja pilko tomaatit valmiiksi
3. Laita rasvaa pannulle ja kun se on sulanut, paista tortillaa pannulla jauhelihapuoli alas päin muutama minuutti kunnes se on kypsää ja mukavasti ruskistunut. Kannattaa painaa lastalla jauhelihakohtaa pannuun.
4. Käännä varovasti lettu ympäri ja lisää päälle cheddar-juustoviipale, laske tarvittaessa lämpöä ja odota että cheddar hieman sulaa. Jos haluat maustaa jauhelihapuolta lisää, tee se ennen juuston lisäämistä. Ihan hyvä tulee ilmankin lisämausteita.
5. Siirrä lautaselle, lisää salaattia ja tomaattia. Halutessasi vaikka myös sipulia. Laita päälle shiracha-majoneesia
***
Keskimmäisen suosikkireseptit ovat yleensä näitä helppoa ja nopeaa ja mielellään näkyvästi kasviksia. Esikoisenen puolestaan usein kokeilee pidempiä valmistusaikoja vaativia ja hieman monimutkaisempia reseptejä. Eilen söimme hänen pasta ragua.
Yli kaksi tuntia haudutetussa ragukastikkeessa oli naudan etuselkää, porkkanaa, selleria, sipulia, pancettaa, tomaattipyreetä, paseerattua tomaattia, naudanlihafondia, suolaa ja pippuria. Naudan etuselkää keitetään niin kauan, että sen voi repiä palasiksi. Annoksen päälle tulee reilusti parmesania.
***
Ehkäpä noin kolmanneksi pulla-testauksessa nousi aivan uusi yllättäjä. Kahvila ei kyllä kovin korkeita pisteitä saa sisustuksestaan ja tilan viihtyvyydestä, mutta pullasta heruu pisteitä senkin edestä sekä myös iloisesta ja hyvästä palvelusta.
Helsingin uimahallien kahviloista saa useasta hyvää pullaa. Nyt uusimpana koestin Malmin uimahallin pullan. Pulla leivotaan itse paikan päällä ja on laktoositonta. Kerrassaan erinomainen taikina ja sopiva paisto. Pienenä puutteena sanoisin että välissä olisi saanut olla sokeria hieman sokeria. Hyvän kokoinen ja yksi testaukseni edullisimmista pullista.
Malmin uimahallin ohella hyvää pullaa saa ainakin Töölön uimahallista. Takavuosina pullat olivat minusta vieläkin parempia. Silloin kahvilaa pyöritti Kuntopulla niminen yritys -lisäpisteet nimestä. Kuntopulla lähti Mäkelänrinteen uintikeskuksen kahvilan pitoon. Pitäisipä mennä joku päivä Mäkelänrinteeseen uimaan ja testaamaan heidän pullaansa.
Mitenkä onkaan sattunut niin, että harrastuspaikastani saa hyvää pullaa?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti