23. huhtikuuta 2017

Oikeasti hyvä terveysherkku

Minä olen varsin perso makealle ja toiveikkaana olen kokeillut montaa terveysherkkua. Chiavanukas on ihan ok, mutta ei tyydytä makeannälkääni. Banaanipannarit hajoavat pannulle ja ovat aika mauttomia. Proteeinijauheista en innostu, joten pirtelöt tai pannarit eivät kiinnosta. Paria erilaista taateliin perustuvaa herkkua olen kokeillut, mutta en tykännyt.

Koska aiemmat kokeilut eivät olleet ikinä tuottaneet huudahdusta "Tämä on niin hyvää!", jätin banaanijäätelön kokeilematta. Kunnes eräänä päivänä keittiön työtasolla oli taas useampi ylikypsä banaani ja ajattelin, että nyt viipaloin ja pakastan banskut.

Seuraavana päivä tein sauvasekottimella banaanista jäätelöä. Meidän 300W sauvasekotin jaksoi juuri ja juuri muussata ylikuumentumatta yhden jäisen banaanin ja 10 jäistä mansikkaa. Kun sauvasekoittimella tarpeeksi sotkee jäistä banaania siitä tulee rakenteeltaan kuohkeaa ja se alkaa ihan oikeasti muistuttamaan jäätelöä. Pakastemansikkani olivat sokeroitua, joten muuta sokeria ei tarvinnut lisätä. Nyt tuli herkku, joka kirvoitti jokaiselta maistajaltaan kommentin "Todella hyvää!"

Banaani-mansikkajäälöannos

Kuvan annoksessa on siis yksi ylikypsä, viipaloitu ja yön yli pakastettu banaani ja 10 pientä pakastemansikkaa. Kaikki on jäisenä muussattu sauvasekoittimella.

Oletko jo kokeillut banaanijäätelöä?
Onko sinulla joku hyvä terveysherkku?

21. huhtikuuta 2017

Minilöhöloma kotona

Minulla ja Hra Kepposella oli pääsiäisen jälkeen kaksi vapaapäivää. Vietimme ne tyytyväisenä kotona rentoillen. Ulkoilimme, katselimme Netflixiä, söimme pääsiäiseltä ylijääneitä ruokia ja herkkuja ja vetelehdimme. Laiskottelu tuntui niin mukavalta!

Ensimmäinen ulkoilureissu suuntautui Itä-Helsingin upeisiin merimaisemiin. Oli ihanan aurinkoista, mutta jäätävän kylmää. Lasketteluvaatteet olivat juuri sopiva varustus ulkoiluun hyisessä säässä.




Tarkenimme juuri ja juuri syödä pannarit Uutelan kahvila Kampelassa. Minä kyttäsin kovasti, etteivät lokit vie herkkuani. Mutta siinä vaiheessa, kun päätin laittaa hanskat käteeni, niin tuulen puuska lennätti koko paperilautasen pannukakkuineen kaaressa maahan. Harmi, ettei lokki ehtinyt ottaa koppia ilmasta ;)

Kahvila Kampelan pannarit

Toisena lomapäivänä ajelimme Kaivopuistoon ulkoilemaan ja Löylyyn lounaalle. Löyly on minusta kertakaikkiaan upealla paikalla ja hieno rakennus. Upeaa, kun Helsinkiin tulee tällaisia uusia keitaita kaupunkilaisille. Vielä upeampi konsepti on minusta Kauppatorin Allas. Harmillisesti meillä jäi se viime syksynä sairastelun takia kokeilematta, mutta onpahan jotain odotettavaa.


Söin suppealta lounaslistalta hirvipullat, joissa oli kyllä mukavasti riistan makua. Hinta-laatusuhteellaan Löyly ei kyllä pärjää Helsingin muille paikoille, mutta onhan näköala kuitenkin niin hulppea, että siitä mielellään vähän ekstraa maksaakin.

Hirvipullat 18€

Olin melkein viikon poissa töistä. Niin hyvin kotilomailu toimi, että torstaina piti selata muistiinpanoja urakalla, jotta sain työasiat ladattua mieleeni jälleen. Minulla on edessä spesiaalimpi viikonloppu, lähdemme keskimmäisen kansa yökyläilemään hänen kummeilleen Mikkeliin. 

Mukavaa viikonloppua!

17. huhtikuuta 2017

Kurkkaa mun pääsiäiseen

Vapaapäivät ovat tuntuneet todella ihanilta. Olemme nauttineet hitaista ja laiskoista aamuista, pitkistä kävelyistä tosin toppavaatteet päällä ja pääsiäislounaasta sukulaisten kesken. Koti on siivottu ja ensimmäinen törkykasakin raivattu pois (hyvä minä!).

Isotädin tuoma upea pääsiäiskimppu

Pääsiäislounalla meitä oli 6 aikuista, 4 lasta ja kaksi koiraa. Meno oli sen mukaista :D Aikamoinen vilinä kävi. Meidän pienemmille pojille iski jälleen se tuttu esiintymiskuume, joten showta oli monenmoista ;)

Meitä on jo niin paljon, ettemme kohta enää mahdu mitenkään ruokapöydän ääreen, vaikka terassikalusteetkin on otettu lisäksi.


Alkuruuaksi valmistimme parsa-chevresalaatin. Salaattipohjassa oli salaattisekoituksen lisäksi viinisuolaheinää, cantaloupe-meloonia ja avokadoa. Chevre kyllä peittosi jonkin verran parsan hentoista makua, mutta salaatti oli minusta erinomainen. Uskon, että vieraatkin pitivät, koska kaksi salaattivatia tyhjenivät sutjakasti.



Ateria jatkui appiukon toiveesta kasvipainotteisella ruualla. Tein täytetttyjä kesäkurpitsoja sekä jauheliha- että tonnikalatäytteellä. 


Appivanhemmat toivat Hämennlinnan Laurellista kakun jälkiruuaksi.


Ruokalun ohella siis hulinoitiin ja pelattiin shakkia

Ukki, jota meillä kutsutaan Kukiksi pelaa keskimmäisen kanssa shakkia

Rapsuteltiin ja syliteltiin koiria

Kuopus ja mummin mäyräkoira

Isotäti ja hänen koiransa

Seurusteltiin ja viihdytettiin suloista taapero. Serkukset siis kuvassa

Ikinä ei ilmeisesti ole liian vanha sohvapainiin, kuvassa esikoinen ja keskimmäinen

Tänään toisena pääsiäispäivä olemme herkutelleet perinteisesti lampaalla. Pisin sisäfilettä yön ajan marinadissa, jossa oli oliiviöljyä, soijaa, valkosipulia, pippuria, reilusti rosmariini ja rakuunaa. Hra Kepponen onnistui paistamisessa täydellisesti. Juhlan kunniaksi avasimme pienen viinivarastomme punkkuhelmen Chateuaneuf du Papen vuodelta 1999. Ruokaa jäi ylitse sen verran, että huomenna lomapäivän kunniaksi voimme Hra Kepposen kanssa paistella loput lampaat ja ottaa lasilliset viiniä. Olihan tämä ehkä vähän ruokakeskeinen pääsiäinen, mutta ihana! 


Iloa viikkoon! 

13. huhtikuuta 2017

Kesän rento "reppureissu"suunnitelma

Saimme vihdoin tällä viikolla kesän reppureissusuunnitelman löytyä lukkoon. Voi, että tuskin maltan odottaa! Pelkkä ajatus kesästä on jo niin huumaava ja sitten reissukutkutus vielä siihen päälle.

Olen matkustellut paljon ystäväni Jonnan kanssa. Peru-Galapagosreissun jälkeen suunnittelimme kiertävämme muutkin uuden maailman ihmeet. Harmi vaan, että meiltä loppui heti kättelyssä rahat sekä lomat :D Silloin keksimme uuden matkateeman eli kommunismi-kierrokset. Sen hengessä olemme vierailleet Ukrainassa, Romaniassa ja Kuubassa, sekä aikaisemmin Kroatiassa ja Bosnia-Hertzegovinassa. Minä täydensin viime kesänä kommunismikierrostani Latvialla ja Liettualla. Kaikki kohteet ovat olleet hyvin antoisia. Kiovassa söimme hyvin ja ihailimme kirkkoja, luostareita ja kauniita puistoja. Romaniassa ihastuimme Transilvaniaan, mutta Bucharest ei saanut meitä ihastumaan, vaikka sen kommunismikierros olikin hurjan mielenkiintoinen. Minä varmasti muistan vierailuni Ceauacescun pöntöllä hyvin pitkään :D Kuuba oli myös hurjan mielenkiintoinen ja tarjosi upeita rantoja ja snorklausta. Kaunein kohteista on ehdottomasti ollut Kroatia.

Nyt tänä kesänä on vuorossa Albania. Ensin ajattelimme lentää Tiranaan ja lähteä sieltä autoilemaan. Googlemaps näyttää monelle tieosuudelle pitkiä ajoaikoja, matkavauhti olisi n. 50km/t. Matkakertomusten perusteella arvio ei ole mitenkään alakanttiin. Sitten ajattelin, että en todellakaan viitsi viettää lomaa autossa Albaniassa. Lennotkin olivat minusta liian kalliit. Albania jäi hetkeksi syrjään, kunnes googlailu tuotti uuden reittivaihtoehdon. Kreikan Korfun-saarelta pääsee nopeimmillaan reilussa puolessa tunnissa lautalla Etelä-Albaniaan Sarandaan. Noin kuukausi tämän löydön jälkeen bongasin halvat Norwegianin suorat lennot. Lentojen ostaminen oli nopeasti päätetty.

Laiskan pulskeasti olemme useamman kuukauden miettineet, että mitä haluaisimme reissullamme tehdä. Välillä jopa spekuloitu mahdollisuudella, että mitäs jos makaisimmekin Korfulla laiskoina ;) Nyt on reittisuunnittelmat tehty ja majoitukset varattu. Olen ihan täpinöissäni.

Reissua tehdään tällä kertaa hyvin maltillisella budjetilla. Majapaikoiksi on valikoitunut pieniä perheomisteisia hotelleja. Jokaisessa pitäisi olla ilmastointi ja monessa myös uima-allas. Useimmat omatoimimatkani ovat olleet kaupunkimatkoja, jolloin hotellihinnat ovat sellaisia alkaen 100€ per yö. Nyt löysin ilokseni ilmeisesti ihan mukavaa majoitusta puoleen hintaan kaupunkeihin verrattuna. Eli emme ole ihan oikealla reppureissulla, koska emme asu hostellissa ja tavarat kulkevat kyllä ihan matkalaukussa :) Mutta hengeltään tämä on meille tyyliltään reppureissu: kujeskellaan eri kulkuvälineillä, asutaan vähän siellä ja täällä ja usein edullisesti.

Matkasuunnitelmamme:
Lento Korfulle. Sieltä jatkamme lautalla Manner-Kreikan puolelle Igoumenitsan satamaan. Sieltä vuokraamme auton ja jatkamme matkaa Meteoran kalliolla sijaitseville luostareille. Yövymme läheisessä kylässä. Meteorasta palaamme palauttamaan vuokra-auton takaisin Igoumenitsaan, josta siirrymme rajan ylitse Sarandaan. Siirtyminen on vähän hakusessa. Bussimatka vaikuttaa työläältä, joten saatamme ylittää rajan taksilla. "Rva Kepponen ajoi taksilla Albaniaan".

Albaniassa majoitumme Sarandaan. Suunnitellut retkikohteet sijaitsevat kaikki Etelä-Albaniassa, listalla on Gjirokaster ja Butrint, sekä löhöilyä rannalla. Liikkuminen on vielä ratkaisematta, katsomme paikan päällä busseja tai sitten toinen vuokra-auto. Palaamme Sarandasta lautalla takaisin Korfulle.


Mitä odotan näkeväni

Ihan ykkösenä on Meteoran luostarit ja maisemat

kuva lainattu http://meteora.com/


Butrint Albaniassa -  kai sitä pitää bongata joku albanialainen kivikasa ;)


Kuvat lainattu http://euro-travel.tours/

Albanian rannat houkuttelevat myös. Pienet Ksamilin saaret ovat listani kärjessä.

Ksamil, kuva lainattu: www.thecrazytourist.com

Ennen kesälomakauden minulla on vielä se Sardinian alematka kahden pojan ja samaisen ystäväni ja hänen poikansa kanssa. Muuten kesälomasuunnitelmamme keskittyvät mökkeilyyn appiukon erämaa-henkisellä mökillä. Tule jo kesä!

Onko sinulla jo kesäsuunnitelmat valmiina?
Onko matkavinkkejä Albaniaan?