Japanilaisia herkkuja

Palaan vielä kerran Tokioon ja ruokaan.

Aloitetaan ensin toisesta suuremmalla porukalla nautitusta illallisesta. Paikka on varsin perinteisen näköinen, ahdas ja aivan täyteen ammuttu. Pöytä oli kuulemma varattu jo edellisellä viikolla.

Kala valmistuu pöydässä. Marinoidun kalan pintaan oli hierottu suolaa, joka poltettiin pöydässä 

Valmis annos. Todella hyvää!

Sashimi-lautanen eli raakaa kalaa. Annosta on tässä vaiheessa jo ankarasti verotettu. 

Keskellä kipossa rapua. Hyvät kalat!

Oden-keitto. Lituskat palat ovat kalakakkua, ruskea "torni" japanilaista retikkaa. Lisäksi kananmuna ja tunnistamaton möykky. Ruoka on hyvin mietoa maultaan, parasta minusta oli retikka.

Edessä todella maukkaita kanansiipiä. Vasemmalla siipien vieressä raakaa mustekalaa, joka oli varsin miellyttävää rakenteeltaan. Oikella yläkulmassa mausteista salaattia pieni keko.

Tämä oli aivan uusi tuttavuus. Anjovis-juustodippiä tuollaisessa tulipesäastiassa ja dippivihanneksia. Erittäin hyvää!

Mustakalasta tehdyt nakit :)

Ihan kaikkia ruokalajeja on ehtinyt dokumentoimaan. Tilaus tehtiin täyttelemällä tällaisia lappusia.

Ei muuta kuin ruksittamaan :)

Kesken aterian minullekin löytyi ruokalista, jotta voisin osallistua tilauksen tekoon. Erityisesti seurani halusi varmistua, että olisiko grillattujen ruokien listalla jotain mitä haluaisin maistaa.

 En sitten pystynyt millään päättämään rauskun evien ja kanan vatsalaukun välillä....

Ihana illallinen!

***

Yhdessä postauksessa ehdin haukkua entistä välipalaherkkuani eli riisikolmioita. Pidän minä niistä edelleenkin! Ensimmäinen käteen sattunut versio oli vaan huono ja löytyhän sitä valikoimaakin.

Valikoimaa riitti tällä kertaa

Sisällä lohta -NAM!

***

Ystäväni kanssa kävimme lounaalla Omotesandolla. 13 vuotta sitten katua reunustivat 50-luvulla rakennetut asuintalot. Niitä ei ollut yhtään enää jäljellä. Luksuskaupat ovat vallanneet kadun kokonaan. Entisen tanskalais-japanilaisen voileipäbaarin tilalla olikin Louis Vuitton. Mikä pettymys! Shaky's pizza oli sentään paikallaan.

Lounastimme uudessa ostoskeskuksessa. Oikeassa reunassa misokeitto ja sen yläpuolella kasvistempura (todella hyvä!). Vasemmassa yläkulmassa keitto (ehkä taas se oden) jossa kalaa ja retikkaa. Sen vieressä tofua. Tofun alapuolella vasemmalla salaattia ja oikella tunnistamattomia paloja (jotka jäivät lautaselle).

Jälkkäriksi creppi Harajukun kioskilta

Siinä se minun creppini valmistuu

***

Temppeleiden kaupat ovat ihania. Niissä myydään suloisia pikkutavaroita ja hienosti pakattuja paikallisia makeita herkkuja. Tällä kertaa herkut jäivät kauppaan, koska olin jo siitä hyvästä supermarketista täyttänyt pienen matkalaukkuni tyhjät kolot.

Herkkupakkauksia