Viikon arkiruuat

Jaahas, se on sitten vaihteeksi satunnaisen viikon ruokapostauksen vuoro.

Kokkausflow sekä keittiöinspiraatio ovat olleet viime aikoina kateissa. Siitä huolimatta perhe pitää ruokkia aivan joka päivä :) Ruuan pitäisi valmistua nopeasti, olla maukasta, terveellistä ja säädyllisen hintaistakin vielä. Tässä yhden viikon arkiruuat.

Maanantaina valmistin lihapullia uunissa. Olen laiskistunut niin, että olen siirtynyt paistamaan lihapullat pannun sijasta uunissa, vaikka pannulla paistetut ovat parempia. Plussaa uunissa valmistamiselle tulee toki siitä, että paistamiseen ei kulu rasvaa. Maanantain lihapullasatsista riitti kahdeksi kerraksi.

Lihapullia menossa uuniin. Seassa perinteisesti kermaviiliin sotkettu sipulikeitto

Maanantaina annoksessa kaverina perunamuusia ja höyrytettyjä kasviksia.

Perunamuusi on Oolannin pakastemuusia ja kasvikset pakastepussista. Nopeaa!

Tiistaina minä, Hra Kepponen ja esikoinen söimme pihvit. Nirppanokat söivät makaroonilaatikon tähteitä. Ruuan valmisti Hra Kepponen. Pihvin kaverina oli vihannesriisiä ja uunipunajuuria chevremuruilla kuorrutettuna. Uunipunajuuret valmistuivat nopeasti kaupan esikeitetyistä punajuurista.

Pihvi, vihannesriisiä ja uunipunajuuria

Keskiviikkona söimme loput lihapullat täysjyväspagetin ja tomaattikastikkeen kanssa. Lisukkeena oli salaattia. Ruoka valmistui hetkessä. Mausteinen tomaattikastike teki lihapullista aivan eri ruuan kuin maanantaina.

Torstaina söimme Hra Kepposen valmistamaa lohta. Lisukkeena oli vihannesriisiä ja uunipunajuuria siitä huolimatta. että lapset eivät tykkää kummastakaan. Jopa kaikkea syövä esikoinen nirsoilee uunipunajuurien kanssa :( Kaksi pienintä söivät ruisleipää.

Samat lisukkeet kuin aikaisemmun viikolla

Perjantain ruokana oli helppo ja nopea savuporojuustokeitto. Kaksi nuorinta kieltäytyivät syömästä :( Nirsoilijat saivat tahtonsa lävitse ja herkuttelivat Saarioisten makaroonilaatikolla. Kuvassa keitto näyttää kammottavalta, etenkin kun laitoin sulatejuuston niin isoina paloina liemeen, että en saanutkaan sitä sulamaan kokonaan. Lisää ruokaisuutta liemeen toi soseutettu kukkakaali. Maku oli erinomainen. Keitosta riitti kahteen ateriaan, lauantai-iltana lusikoimme loput.

Savuporojuustokeitto
1,5l vettä
kukkakaali
kasvisliemikuutio
n. 150 sulatejuustoa
loraus kermaa
vaaleaa Maizenaa suurustamiseen
n. 100-150g savupororouhetta
pippuria
rosmariinia

1. Keitä kukkakaali kypsäksi vedessä, jossa on kasvisliemikuutio. Käytä keitinliemi keittoon.
2. Soseuta kukkakaali sauvasekottimella (kannattaa tehdä eri astiassa ilman keitinlientä)
3. Laita sulatejuusto nokareina kiehuvaan keitinliemeen, sekoita hyvin kunnes juusto on sulanut.
4. Lorauta ruokakermaa oman maun mukaan.
5. Suurusta keitto sopivaksi vaalealla Maizenalla
6. Lisää savupororouhe ja anna porista hetki
7. Mausta mustapippurilla ja rosmariinilla. Älä lisää suolaa, savuporo on hyvin suolaista.
Tarjoile ruisleivän ja salaatin kanssa.

Lauantain ruokana oli jättikatkarapupasta. Minä pidin todella paljon, vaikka kastikkeeseen ei ollutkaan lorauttaa valkoviinitilkkaa. Nirsoilijoita varten tein ison vuuan makaroonilaatikkoa.

Kaupan pakastealtaan jättikatkaravun dippipyrstöt ovat minusta erinomaisia

Yksi poikkeama tässä viikossa oli tyypilliseen viikkoon verrattuna: kanaruoka puuttui. Se varmaan johtui siitä, että lihapullista riitti kahteen ateriaan. Muuten lautasella olisi ollut kanapasta tai -pihvit. Jokainen ruoka valmistui puolessa tunnissa, jos ei lasketa mukaan aikaa jonka sipulikeiton turpoamista kermaviilissä vei.