Kotiruokaviikon loppuosa menikin valmistaessa ruokaa enemmänkin aikuiseen makuun. Lapsille tein vuuallisen makaroonilaatikkoa, joka yleensä uppoaa aina.
Perjantai
Ruokaisa salaatti, jossa oli paistettua vuohenjuustoa ja hiukan pekonia. Salaatin valmisti Hra Kepponen.
Arvosanaksi (asteikolla 0-10) salaatti sai molemmilta 9.
Lauantai
Pihvi, paistettuja vihanneksia ja ranskalaisia. Kokkina jälleen Hra Kepponen. Kokki maustaa oman pihvinsä erittäin voimakkaalla cajun-pippuriseoksella tuliseksi pinnaksi (blackened stake tyyliin). Minä syön omani pippurilla ja suolalla maustettuna.
Arvosanaksi (asteikolla 0-10) pihvi saa minulta 9, Hra Kepponen vaatii että saa antaa puolikkaan numeron 9,5. Täysi kymppi vaatisi enemmän panostusta lisukkeisiin.
Sunnuntai
Sunnuntairuokana oli koko perheelle kanapihvejä (uunissa) ja riisiä. Tämä on siitä kiitollinen ruoka, että siitä on helppo tehdä versio aikuisille ja lapsille vaihtamalla kastiketta tai lisukkeita. Tai pilkkoa aikuisten kanaosuus paistettujen nuudelien sekaan.
Tällä kertaa lapsille currykastike tuli Knorrin pussista, aikuisille valmistin pitkästä aikaa sataykastiketta. Minua oli useamman päivän riivannut hirveä satayhimo. Koska vatsani on särkylääkkeiden syönnistä vielä arka, tein sataysta sellaisen miedon version.
Toistaiseksi yksikään satayresepti ei ole vastannut toiveitani päädyin tekemään kastikkeen näppituntumalla maustamalla sitä pikkuhiljaa pannulla. Suurimmassa osassa ohjeita minusta sipuli ja inkivääri maistuvat liikaa läpi. Omastani jätin koko inkiväärin pois. Missään tapauksessa en käytä sitruunaruohoa sataykastikkeeseen.
Näppituntumaohje:
vajaa 2dl suolapähkinöitä
0,5 prk kookosmaitoa (lisänä hiukan vettä)
1 salottisipuli (voisi laittaa hyvin 2 kpl)
1 kynsi valkosipulia
loraus soijaa
loraus limemehua
1 tl juustokuminaa
puolikas chilipalko (tulisempaan laita koko palko)
ruokalusikallinen fariinisokeria
Rouhi maapähkinät karkeaksi, älä jauha liian hienoksi.
Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna palko ohuiksi suikaleiksi.
Kuullota pilkottu salottisipuli, valkosipuli ja chili öljyssä. Lisää juusto kumina.
Lisää kookosmaito ja pähkinät.
Lisää muut ainekset ja anna kuplia hetki.
Siinä se herkku on - NAM!
Arvosanaksi (asteikolla 0-10). Nyt tulee molemmilta 9,5, kun nyt kerran siirryttiin hyväksymään puolikkaat pisteet. Taas olisi lisukkeita pitänyt vielä kohentaa. Riisissä olisi voinut olla joku mauste, samoin noissa sokeriherneissä ja kana olisi pitänyt olla grillattua. Omasta mielestäni sataykastike oli kyllä kympin suoritus :)
Kotiruokaviikko osa 1
*klik*