Terkkuja koeverstaalta

Meidän reipas ekaluokkalainen on sitä mieltä, että iltapäiväkerho on hänelle aivan tarpeeton. Kavereiden luona on kivempaa. Kotonakin on kivempaa. Kotonahan riittää kaikenlaista mielenkiintoista puuhaa.

Esikoisella on joskus koulun jälkeen käynnissä koekeittiö. Sen vakiotestiaiheita on se, kuinka paljon voita ja päällysteitä voi laittaa yhden leivän päälle tai mikä sopii yhteen jäätelön kanssa. Nuivana ihmisenä vastustan koekeittiötä.

Kekseliäs keskimmäinen vetäisi vielä paremmaksi. Hänellä oli viikolla koeverstas. Teitä kaikkia tietenkin kiinnostaa ihan hirveästi koeverstaan tulokset. Täten julistan tieteen huippuyksikön tulokset: Mikäli perheessänne ei ole sahaa, sen voi korvata pienissä viiltelytehtävissä Fiskarsin sahalaitaisella leipäveitsellä. Jälkeä syntyy nopeasti ja vähäisellä voimalla. Varsinainen laatutuote!

Puutöitä harrastamattomalla perheellämme oli vähäisesti materiaaleja saatavilla. Onneksi oli ovi!

Että sellaista. Joskus on hermo hiukan kireällä.
Millään en malttaisi enää odottaa järjen ilmestymistä poikien päihin ;)

PS. Me todellakin tarvitsemme sen ip-kerhopaikan myös ensi lukuvuodeksi!

Hetkessä: Ehkä kauneinta kuulemaani

Miten pystyikin olemaan niin kiva viikonloppu kuin viime viiikonloppu oli. Ensin oli raakasuklaa workshop ja sitten upea Andrea Bocellin konsertti.

Kun Bocellin konserttiliput tulivat myyntiin, päätin heti ostaa lipun. Niistä sai silloin vielä kivan alennuksenkin. Kun en hoitanut asiaa heti, se lipsahti mielestäni. Siinä vaiheessa, kun jälleen muistin asian, permanto oli myyty, alakatsomokin oli aika täynnä ja tarjouskin loppunut :( Robbie Williamsin keikalla kärsin aluksi suuresti yläkatsomossa korkean paikan kammosta :D Niinpä sitten ajattelin, että jätän koko Bocellin väliin.

Bocellin Passione-kiertuemainos

Perjantaina kilahti postilaatikkoon tarjous, että kaikki loput Bocellin liput -50%. Näköjään siihen piippuhyllyllä istumiseen voi motivoida itseään tarjouslipulla :) Heti nappasin lipun itselleni ja onnistuin saamaan ihan kohtuullisen paikan.

Konsertti oli kertakaikkiaan upea! Bocelli on edelleen hyvässä vedossa ja hänen äänensä on uskomattoman kaunis. Mukana oli 64-henkinen kuoro ja sinfoniaorkesteri.

Kuoro ja orkesteri

Andrea Bocelli

Ohjelmisto koostui puoliksi oopperaklassikoista ja puoliksi ikivihreistä. Bocellin ääni sopii erinomaisesti myös kevyempään musiikkiin. Ehkä kauneinta, mitä olen ikinä kuullut ja kauneinta mitä tulen kuulemaan!

Bocelli yleensä laulaa kiertuellaan pari duettoa paikallisen poplaulajan kanssa. Suomessa duettopartneriksi oli valittu minulle tuntematon Saara Aalto. Saara selvisi Bocellin duettopartnerina hyvin. Aivan huikea oli myös kitaraduo Carisma, joka esiintyi konsertissa ja toimi myös lämppärinä. 

Carisma

Hetkessä: Raakasuklaakurssilla

Sain Hra Kepposelta viime kesänä hääpäivälahjaksi hienon punaisen, litteän ja hyvin kevyen rasian. Sieltä löytyi Elämyslahjojen kautta ostettu kahden hengen raakasuklaa workshop. Viikonloppuna pääsimme vihdoin käyttämään lahjakortin.

Olen kerran maistanut raakakakkua, en pitänyt siitä. Niputin raakasuklaan samaan kategoriaan, joten ajattelin sen olevan todennäköisesti pahaa ;)

Kokemuksena raakasuklaa workshop oli hauska. Tilassa leijaili ihana tuoksu, tekeminen oli helppoa ja kivaa ja ohjaaja mukava.

Ainoa työväline, mitä ei välttämättä kotoa löydy valmiiksi, on silikonimuotti,

muuten peruskeittiövälineet riittävät

Kaakaovoita. Se hienonnetaan ja sulatetaan vesihauteessa

Sulatettu kaakaovoi

Sekaan laitoimme raakaa kaakaojauhetta, lucumaa, riisinkuorijauhetta, hunajaa ja hiukan suolaa

Suklaamassa muottiin ja vielä loput "mausteet".

Laitoimme osaan kaakaonibsejä, inkamarjoja (hyi!), kookoshiutaleita ja cashewpähkinöitä.

Vartin pakastuksen jälkeen meillä oli valmista raakasuklaata. Vartin odottelun aikana saimme new age henkisen tietopläjäyksen raa'an kaakaon terveysvaikutuksista. Kaakao laskee verenpainetta, piristää, saa hyvälle tuulelle, stimuloi aivoja ja parantaa libidoa. Niin ja antioksidantit hidastavat ikääntymistä ja parantavat vastustuskykyä. Uskokoon ken tahtoo :) Itse kyllä uskon tumman suklaan terveysvaikutuksiin ;) Raa'an kaakaon terveysvaikutukset perustuvat siihen, että papuja ei ole paahdettu. Kaikki ravinteet säilyvät.

Sekoittelimme suklaamassan oman makumme mukaan. Intensiivinen suklaan maku, riittävän makea, jossa silti on säilynyt hiukan tumman suklaan kitkeryyttä. Ihastuin erityisesti kookossokeriin, jota käytimme hiukan hunajan ohella makeutukseen. Se säilyy mukavasti kiteisenä suklaamassassa.

Itse tehty cashew-konvehti

Kokemus ja maku oli niin onnistunut, että tilasimme pienen satsin aineksia, jotta voimme kokeilla raakasuklaan valmistusta myös kotona. Hra Kepponen tuumaili, että raakasuklaata riittää paljon pienempi määrä ja jos tekee itse suklaansa, sitä ei voi olla jatkuvasti napsimassa.

Lahjana tuollainen workshop oli minusta ihana.

Talviuni vs. krokotiiliratsastus

Päivän mietelause kuuluu: "Miksi vaipua talvihorrokseen, jos voi ratsastaa krokotiililla?"

Isompi konna Noppa horrostelee, mutta vauvakonna tepsuttelee ilonamme :)

Hetkessä: Brunssi Töölönrannassa

Viime sunnuntaina vietimme Haltiakummin kanssa askartelupäivää - tai no, oikeastaan se oli enemmän brunssipäivä ;) Menimme herkuttelemaan Töölönrantaan. Brunssi käsitti alkuruokabuffeen, pöytiin tarjoillun lämpimän ruuan ja jälkiruokabuffeen.

Alkuruokabuffet

Vihersalaattia ja mustaherukkavinegretteä

Endiivi-homejuustosalaattia
Katkarapuja Skagen

Omenaista perunasalaattia

Sillejä ja silakoita Töölönrannan tapaan

Lämminsavulohta ja Remoulade- kastiketta

Pikkublinejä, punasipulia ja smetanaa

Bratwurstia ja talon sinappia

Paprikamunakokkelia

Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa

Töölönrannan leipää ja kirnuvoita

Alhalla vasemmalta endiivi-homejuustosalaatti ja katkarapuja Skagen

Ylhäällä vasemmalta vihersalaatti ja perunasalaatti

Salaatit olivat kaikki erinomaisia, samoin katkarapu Skagen ja savulohi. Savulohen remouladekastike oli hyvää, mutta minusta siinä oli liikaa kapriksia ollakseen täydellistä. Itse en syö sillejä enkä silakoita, enkä jaksanut maistaa munakokkelia tai makkaroita. Blinit jakoivat mielipiteemme. Haltiakummi ei pitänyt niiden rapeasta kuoresta, minullekin se oli yllätys, mutta ei haitannut makuelämystä. Upotinhan blinit smetanan, punasipulin, savulohen ja katkarapujen tuhdin kerroksen alle :)

Pienet alkupalat :)

Pääruuat vaihtuvat ilmeisesti viikottain. Me molemmat valitsimme hiillostettua nieriää fenkolipyreellä. Se oli todella hyvää! Hauska yllätys oli se, että fenkolipyree oli mustaa. Se oli maustettu mustekalan musteella. Harvoin brunsseissa käy niin, että pääruoka on paras osa. Nyt kävi niin.

pääruoka

Jälkiruokabuffet

Valkosuklaapannacotta ja hillottua kirsikkaa

Lämmin omenahyve ja kinuskia

Punajuuri-mascarponekakkua

Suomalaisia juustoja

Vasemmalla omenahyve, oikealla pannacotta ja sen takana punajuuri-mascarponekakku

Kattauksesta puuttui hillotut kirsikat, jotka jäivät sitten maistamatta :(

Jälkiruuatkin hävisivät kirkkaasti päärualle. Jälkkärit olivat perushyviä, paras minusta oli omenhyve ja kinuskikastike.

Brunssi on toteutettu laadukkaasti. Alkuruuat ovat hyvin kalavoittoisia, joten en veisi sinne kala-allergikkoa. Alkuruuista puuttu kokonaan aamiaistyyliset vaihtoehdot lukuunottamatta munakokkelia ja bratwursteja. Se on tietysti makukysymys, että mitä odottaa brunssilta. Töölönranta muistuttaa minusta enemään lounasbuffeeta. Noutopöytien täyttö oli ripeää. 

Miljööltään Töölönranta on viehättävä. Sali on skandinaavisen tyylikkäästi sisustettu ja isoista ikkunoista voi ihailla Töölönlahden näkymää. Jopa lumettona tammikuisena sunnuntaina Töölönlahti näyttää hyvältä. Olimme paikalla jo hiukan ennen ovien avautumista, joten vältimme täysin jonottelun. Poistuessamme jälkiruokapöytään kiermurteli pitkä jono, en tiedä olisiko se latistanut meidän tunnelmaamme. Laatu ja puitteet näkyvät hinnassa. Hinnaltaan brunssi kuuluu kaupungin kalliiden brunssien luokkaan. Minusta Töölönrannassa saa rahoilleen vastinetta. 

Paikalla oli yllättävän paljon lapsiperheitä. Lastenlistaa tai viihdykettä ei ole tarjolla. Paikalla olleet lapset käyttäytyivät hienosti. Itse voisin viedä esikoisen 10v Töölönrantaan ja hän todennäköisesti nauttisi brunssista. Pikkuveljillä ei ole vielä vuosiin mitään asiaan Töölönrantaan, menussa ei ole heille mitään muuta syötävää kuin vihersalaatti ja perunat. Siksi lasten kanssa suosin enemmän aamiaismaisia brunsseja, joissa on leipää, croissantteja, karjalanpiirakoita, leikkeleitä ja lettuja/pannareita tai hedelmiä.

Brunssin jälkeen otimme Haltiakummin kanssa suloiset pikku päikkärit ja sitten hiukan askartelimme. Ihana sunnuntai!

Timantteja ranteeseen

Olen aina haaveillut muhkeasta timanttirivisormuksesta. Edes kohta 15 vuoden avioliitto ei ole sellaista sormeeni tuonut. Vika ei ole Hra Kepposen vaan käsieni, jotka eivät kestä sormuksien käyttöä lainkaan.

Reissuillani satuin kulkemaan kellokaupan ohitse ja huomasin siellä erinomaisen tarjouksen kellosta, jonka taulussa on timantteja. Kävin kokeilemassa. Ihastuin - sormen sijasta saisin ranteeseeni timantteja. Ajattelin järkevästi, että en kuitenkaan halua investoida kelloon ja jätin sen kauppaan. Kävin parissa muussakin kellokaupassa (nobody knows why). Nukuin parinkin yön yli. Pähkäilin asiaan Hra Kepposen kanssa ja kysyin vielä kaveriltakin neuvoa. Lähtökiireitten keskellä kävin sittenkin ostamassa kellon.

Ostos oli vuoden 2014 kallein tarpeettomin tavara, mutta silti niin ihana. Olen käyttänyt kelloa joka päivä ja se on ilahduttanut minua joka päivä.

Päädyin valitsemaan sittenkin pienemmän ja neutraalimman mallin, koska ajattelin sen kestävän paremmin aikaa. Ajattelin, että mitä simppelimpi sen parempi. Toivon kellosta loppuelämän kelloa itselleni. Pojat tietävät, että kello on minulle mieleinen. Ehkäpä siksi perinnönjakoasioistakin on kellon kohdalla jo keskusteltu :) Sanallinen mittelö poikien kesken on käyty siitä, että kuka saa kelloni, kun kuolen :D

Yllättävän vaikeaa on talvivalossa sisällä kuvata kelloa, mutta alla pari kännykkäräpsyä:

Sushi vai teriaykilohi?

Olipas meillä vauhtilauantai! Keskimmäisen kummit tulivat meille ja suuntasimme yhdessä lasten kanssa pitkälle uimareissulle. Keskimmäinen oli aika polleaa uimaria. Hänellä oli perjantaina ekaluokan ensimmäinen uimakerta ja poika oli päässyt isoon altaaseen. Omalla reissullamme minäkin pääsin todistamaan, että keskimmäinen jaksaa uida 25m altaan päästä päähän. Esikoinen puolestaan sukeltaa kevyesti 4,3m syvän altaan pohjaan. Kohta minulla ei ole mitään syytä lötkötellä lastenaltaassa ;)

Rankan uimisen päälle piti saada ruokaa. Pitkästä aikaa tein sushia. Lähes poikkeuksetta valmistan nigirisusheja, joiden päällä on kalaa tai katkarapuja. Erilaiset makit ovat hyviä, mutta nigirit ovat herkkuani.

Äkkiä ruokaa pöytään uimareille!

Astiat olen ostanut Japanista.

Sushiriisin tärkein ainesosa on riisiviinietikasta valmistettava "kostutusliemi". Riisiviinietikkaa saa nykyisin melkein joka ruokakaupoista, mutta moni etikoista on aika mieto. Ehdottomasti paras merkki on Mitsukan. Suomessa mauttoman sushiriisin syynä on useinmite liian vähäinen kostutusliemen määrä tai liian vähäinen sokeri liemessä.

Itse valmistan riisin tällä ohjeella:
4dl sushiriisiä
3rkl riisiviinietikkaa
2 1/2rkl sokeria
2 tl merisuolaa

1. Huuhdo riisiä siivilässä kylmän veden alla. Laita riisi astiaan kylmään veteen likoamaan noin vartiksi. Huuhdo vielä sen jälkeen siivilässä.
2. Laita riisi kattilaan, lisää vettä 4,5dl. Anna riisin kiehua korkealla lämpötilalla noin 5min.
3. Alenna lämpöä ja hauduta riisiä n. 10min tai kunnes vesi on haihtunut. Älä turhaan auo usein kantta. Nosta kattila pois levyltä ja anna riisin seistä kattilassa n. 10 min.
4. Mittaa riisiviinietikka, sokeri ja suola kuppiin. Sekoita hyvin. Lämmitä mikrossa 10-20s, jotta kaikki sokeri ja suola liukenevat etikkaan.
4. Kumoa riisi laakealle vadille ja pirskottele lientä päälle.
5. Nostele riisiä, jotta liemi sekoittuu siihen. Tässä vaiheessa kannattaa jäähdyttää riisiä. Itse käytän siihen hiustenkuivaajaa, laitan sen puhaltamaan viileää ilmaa.

Omat suosikkipäällysteeni ovat tonnikala, japanilainen ankerias, lohi, graavilohi, jättiravun pyrstöt ja kylmäsavulohi. Kaloista jää usein pientä ylijäämä silppua, palastelen sen kulhoon sashimiksi.

Tänään päällä oli tonnikalaa, lohta graavilohta, jättikatkarapua ja mustekalaa (mongo ika)

Sushin kanssa tykkään hörppiä misokeittoa. Valmispussit ovat rantautuneet myös Prismaan. Maku oli ihan ok. Misopussin lisäksi tarvitset vain kiehuvaa vettä. Keittoa kannattaa jatkojalostaa lisäämällä siihen aivan ohueksi suikaloitua purjoa ja tofua.

Eines japanilaiseen tyyliin

Sitten vielä helppo ja herkullinen teriyakilohen resepti:
Teriaykikastike:
1tl sokeria
1tl sakea tai kuivaa valkoviiniä
1tl miriniä (makeaa riisiviinietikkaa. jos käytät kirpakkaa lisää sokeria ainakin 05,tl)
2tl soijaa

1. Laita 4 lohifilettä lautaselle ja kaada teriyakikastike niiden päälle. Anna marinoitua 15-30min.
2. Valuta teriayki kalafileiden päältä pois.
3. Paista keskilämpöisellä pannulla oliiviölyssä kalafileitä 2-3min paksuudesta riippuen per puoli.
4. Laita fileet nahkapuoli alaspäin pannulla, valuta loppu teriaykikastike päälle ja anna muhia 1-3min.

Jos kalapalat ovat isoja tai tykkäät suuremmasta kastikemäärästä teriyakikastike kannattaa tehdä tupla-annoksena. Tarjoile keityn riisin kanssa.

Miksiköhän en ole tehnyt tätäkään ikuisuuteen? Pakko saada ja pian :) Jos pitäisi valita, että sushi vai teriyakilohi, noudattaisin Hra Kepposen mottoa "Why choose, take both"

PS. Joku kävi kahdesti kastautumassa avantoaltaassa

Upeat värit tuliaisruusuissa

Lisää säilytystilaa

Tänä vuonna tavoitteenani on vähentää tavaraa ja tehostaa säilyttämistä. Tämä on ihan jokavuotinen tavoite, kuten laihdutus :) Syksyllä lähti kolme Ikean kassillista lasten kamaa kiertoon ja kohta on taas kaksi lisää kerättynä. Silti säilytystilat ovat jatkuvasti piukassa.

Viime vuoden puolella säilytystilan määrä kotonamme kasvoi rutkasti. Haimme sopivaa kalustetta erittäin pitkään ja olin jo luopunut toivosta. Meillä on kylpyhuoneessa "tyhjä" tila, jossa meillä oli alunperin kaksi pientä tuolia ja pöytä. Siinä oli kiva saunomisen lomassa istua ja nauttia vaikkapa saunasiideriä. Lasten syntymän jälkeen ei niillä tuoleilla ole joudettu istumaan ja tila muuttui vähitellen epämääräiseksi romuryteiköksi. Päätimme ottaa tilan säilytyskäyttöön.

Sopivien kaappien hankkiminen osoittautui vaikeaksi. Ikeasta olisi saanut kelvollisen näköisen, kosteaan tilaan sopivan kaapin edullisesti. Harmillisesti Ikean kaappien syvyys oli liian pieni. Niihin ei olisi mahtunut riittävän paljon tavaraa ja kylpyhuoneen vapaata tilaa ei olisi saanut optimaalisesti hyödynnettyä. Aloimme kartoittamaan rautakauppojen tarjontaa. Yllättävän vähän oli saatavilla sopivia täyskorkeita kostean tilan kaappeja. Muutama ruma ja kallis malli löytyi.

Viimeisenä oljenkortena kävin tutustumassa kotimaisen liukuovikaapistojen valmistajan Inarian mallistoon. Heillä on muutaman vuoden ajan ollut myynnissä myös kylpyhuonekalusteita. Myymälästä ei osattu heti vahvistaa, että saisiko kylpyhuonemateriaalista valmistettua myös täyskorkean kaapiston, mutta sieltä luvattiin ottaa yhteyttä. Sain soiton, että mikäli kaapiston voi toteuttaa ilman taustalevyä, se on mahdollista. Myyjä tuli ottamaan mitat ja kävimme liikkeessä valitsemassa mieluisat ovet ja tilaus menemään. Otimme kaapistolle asennuspalvelun.

Etukäteen jännitin, että pilaako kaapisto itselleni todella mieluisan kylpyhuoneen. Tuleeko siitä ahdas? Hetkeäkään ei ole tarvinnut katua.

Ovet ovat lasia, jossa on vuorotellen maitolasi ja opaalilasi.

Kaapisto on niin syvä, että se nielee suuren määrän tavaraa sisäänsä. Oikealle puolelle mahtuu kaikki perheen monot, kypärät, luistimet ja lakanat. Ja vielä on romuhyllykin :) Kaapiston vasemmalle puolelle hankimme Elfan meshkorit halvimman hinnan tarjonneesta webbikaupasta. Meillä on ollut useamman vuoden Elfan meshkorit lastenhuoneiden liukuovikaappien sisällä. Samanlainen oman runkonsa varassa seisova Elfa on tämänkin kaapin sisällä. Meshkorit ovat olleet todella kätevät, paljon paremmat meille kuin tavalliset Elfakorit. Mesh-korit ovat niin tiheäsilmäiset, että niissä voi säilyttää vaikka legoja. Tai jos laitat sinne t-paita pinon, alimpaan ei painaudu ristikkokuviota.

Ikeaan verrattuna kustannus oli moninkertainen. Valitsemamme kaapisto oli kuitenkin halvempi kuin halvimman tarjouksen tehneen Bauhaussin tarjous ja ulkonäöltään ja toimivuudeltaan aivan eri luokkaa. Itselleni oli yllätys, että mittatilaustuote oli kuitenkin hinnaltaan aivan kilpailukykyinen muiden kuin Ikean kanssa. Saimme meidän mielestämme kauneimman ja toimivimman ratkaisun tilaan.

Tänä keväänä on tarkoituksena uusia keskimmäisen ja kuopuksen yhteisen huoneen kaikki säilytysratkaisut.

Hiihtolenkki vesilammikkoon

Maanantaina sattui toistaiseksi elämäni erikoisin talviurheilukauden avaus. Aikamoinen saavutus oli se, että keskimmäinen onnistui -14 asteen pakkasessa kaatumaan ladulta vesilammikkoon ja kastelemaan mononsa ja hanskansa. Noin äkkiseltään tuo kuulostaa lähes mahdottomalta suoritukselta :)

Saimme maanantai-iltana vihdoinkin potkaistua talviurheilukauden käyntiin. Jouduimme hajauttamaan joukot. Hra Kepponen lähti esikoisen kanssa luistelemaan ja minä lähdin hiihdättämään keskimmäistä ja kuopusta.

Lähipururata kulkee merenrannan vieressä. Ennen pakkasia mereltä on tuullut kovasti ja se on painanut lahden vedet pururadan reunaan ja muutamista paikoista pururadan ylitsekin. Kun lämpötila on sahaillut edestakaisin ei vesi ole päässyt kunnolla jäätymään edes noissa lammikoissa.

Toistaiseksi kuiva ja innokkas hiihtäjä. Jäätä ja vettä näkyy pururadan reunassa

Keskimmäinen kuopusta nopeampana hiihtäjänä hiihteli edestakaisin ja sitten yhden käännöksen kohdalla suksi hiukan lipsahti, poika kaatui ladun viereen lammikon jäälle. Ohut jää murtui ja alla oli vettä. Poikaraukka ehti pelästyä, kun luuli hiihtäneensä mereen. Onneksi olimme kodin lähellä. 

Että sellainen hiihtokaudenavaus :)

Saas nähdä millaisen avauksen itse tekaisen. Ja milloin?

Sitkeästi ihmiset hiihtävät pururadalla, vaikka sen kunto on varsin vaihteleva eikä siellä ole latukoneella tehtyjä latuja. Voi olla, että latuja ei tulekaan, koska osa pururadasta on veden ja jään alla. 

Tältä näytti ennen viimeisintä lumisadetta. Katulamput ovat jään saartamat

Rantakaisteleita puineen on jäänyt veden ja jään valtaan. Yhtenä päivänä bongasin mielenkiintoisen näköiset "jääkotelot" kaatuneen puun alaoksilta.

Jääkotelot

Yhdellä iskulla ruokaa vegaanille, sekasyöjälle ja nirsoille lapsille

Koska oma kiintiöni pasta bologneselle ja makaroonilaatikolle on ehkäpä aivan lopullisesti täynnä, laitan nykyisin muutaman kerran viikossa kaksi erillistä ateriaa. Yhden pastaväelle ja toisen aikuisille. Yritän tehdä ne helposti kerralla. Tässäpä yksi esimerkki sellaisesta superhelposta combosta.

Tällä setillä valmistuu spagettia ja jauhelihakastiketta nirppanokille sekä tomaattikeitto.

Ensimmäiseksi laita tomaattikeitto porisemaan ja sitten jauheliha paistoon ja pastavesi liedelle. Jos aiot käyttään osan jauhelihasta tomaattikeittoon, ota se syrjään ennen kastikkeen valmistusta.

Tomaattikeitto on helppo pitää vegaanina. Se ei kaipaa edes kermaa, mutta voihan sitä siihen lorauttaa. Valmistan keiton paseeratusta tomaatista, jota saa myös luomuna. Lisäksi kuullotettua sipulia (voi laittaa raakanakin), valkosipulia, suolaa, pippuria, yrttejä ja chiliä oman maun mukaan ja jotain sokerista taittamaan tomaatin happamuutta. Itse käytän "makeutukseen" reilun lorauksen ketsuppia. Keittelen tomaattikeittoa mieluiten puolisen tuntia. Keitto tällaisena on gluteiiniton ja maidoton.

Lisäproteiiniksi voi keiton päälle ripotella juustoraastetta, mikä sopii monelle kasvissyöjälle. Lihansyöjiä varten keittoon voi ottaa lapsia varten paistetusta jauhelihasta osan. Tosi nälkään keittoon voi lisätä lapsille keitettyä spagettia pätkittynä. Jos lisäät kaiken, keitto on hyvin ruokaisa. Keiton kaveriksi voi paistaa patonkeja tai paahtaa ruisleipää.

Koko setin valmistumisaika on puolisen tuntia. Kun pidät keiton lisukkeet erillään voit kattaa yhdellä kertaa lapsille pasta bolognesen ja aikuisille keiton, joka voi olla vegaani-, kasvis- tai lihaversio. Niin ja gluteiiniton ja maidoton.

***
Tällä lailla voin itse syödä terveellisesti viemättä lihan, juuston ja pastan iloja muilta! Tosi helppoa!

Tarjosin aterian vieraillemme. Minulle oli siis tulossa vegaanipäivä ilman vaaleaa leipää. Kuinkas kävikään, keittolautaselleni lipsahti ensin juustoa ja sitten jauhelihaa. Käsi kävi patonkivadilla tiuhaan, vaikka minun piti olla ilman vaalea leipää ja sokeria. Kun kerran sorruin leipään, niin ajattelin keskittää sortumiset ja syödä myös jälkiruuan. Ateriani päätti kolmen jäätelön jäätelöannos kermavaahdolla ja suklaacookiesilla.

Terveellinen versio vaatii jonkin verran selkärankaa. Yritän kasvatella, mutta ei ole helppoa ei.

Vähähiilarisen vegaaniaterian päätös :D Aina ei voi onnistua.

"Työ ja kolme lasta" yhtälö

Tuttavat aina välillä kyselevät, että onko minulla hyviä vinkkejä työn ja perheen yhdistämiseen.

Meillä arki on pyörinyt 10 vuotta hyvin minimaalisilla tukiverkoilla.

Omat neuvoni arjen pyörittämiseen

1. Osallistuva puoliso
Suurimmalla osalla ainoa, jonka kanssa voi jakaa perheen työmäärän, on puoliso. Itse olen sitä mieltä, että tasa-arvoinen mies on edellytys sille, että suuren perheen äiti pystyy tekemään muuta kuin osa-aikaista työtä siinä vaiheessa, kun lapset vaativat paljon työtä (toki vapaaehtoisesti sitoutuneella isovanhemilla tai palkallisella täysipäiväisellä työntekijällä voi aukon paikata tai joustavilla työ/hoitoajoilla).

Hra Kepponen pyörittää perhettä siinä missä minäkin. Tosin omalla tyylillään. Olen oppinut olemaan ronklaamatta tyylistä. Ruuaksi saa olla Saarioisen makaroonilaatikkoa ja se, että lapsi on kulkenut tahraisessa paidassa ei ole vakavaa. Jos lähden aamulla töihin ennen seitsemää, hoidan matkaan vain itseni. Sairaat lapset hoitaa se, jolla kalenteri paremmin joustaa. Minä voin lähteä viikon työmatkalle tietäen, että Hra Kepponen pitää pojista hyvää huolta ja että palatessani minua ei odota marttyyri eikä katastrofi. Saatan tehdä makaroonilaatikon ennen lähtöäni ja pestä enemmän pyykkiä, mutta mitään päivien valmistelua ei tarvita.

2. Siedä epätäydellisyyttä
Aikaa on rajoitetusti ja sen puitteissa pitää valita asiat, joihin haluaa panostaa ja ne joissa pitää laskea rimaa. Älä takerru niihin asioihin, joissa olet laskenut rimaa. Itselläni rimanlaskupaikat ovat kodin järjestyksen ylläpito ja pihan hoitaminen. Tietysti nauttisin vimpan päälle olevasta kodista ja kauniista kukkapenkistä, mutta haluan käyttää aikani muuhun, joten teen minimin enkä ruoski (ainakaan kovin usein) asiasta itseäni. Jollekin sinun rimanlaskukohteesi on yksi tärkeimmistä ja tulet aina kuulemaan joltain asiasta kritiikkiä, opi sulkemaan korvasi.

3. Käytä palveluja ja ulkopuolista apua
Mieti, missä kohtaa voit käyttää ulkopuolista apua. Voitko palkata naapurin kanssa yhteisen lastenvahdin tietyiksi iltapäiviksi tai peräti vuorotella? Auttaisiko siivoojan käyttäminen? Lapsille pitkäksi kesäkaudeksi hoitaja tai maksullisia leirejä? Helpottaako se, että teet viikon ruokaostokset nettikaupasta? Tai uusien ateriapalvelujen toimittavat tarvikekassit ohjeineen? Saako työpaikaltasi ostaa ruokaa mukaan? Jos liinavaatteiden pesu ja kuivaus on ongelmallista, mitä maksaisi pesettäminen vai löytyykö itsepalvelupesula?

Meillä käy jokainen toinen viikko siivooja tekemässä perussiivouksen. Meillä on MLL:n kautta löytynyt ihana lastenhoitaja, joka valitettavasti asuu vain osan vuotta Suomessa. Hänen avullaan onnistuu vapaailta aikuisille tai joustoa työviikkoon. Jotkut ovat kauhistelleet sitä, että maksan lastenhoitajalle tehdäkseni iltaisin töitä. Itse ajattelen, että maksan mielenrauhastani ja lasten hyvinvoinnista. Kesälomalla pojat osallistuva erilaisille päiväleireille.

Ruokaosten tekemistä netissä olen aikeissa kokeilla. Työkaverini on kehunut sitä kovasti.

4. Kalenterisuunnittelu
Merkkaa kaikki jatkuvat menot lukujärjestykseen ja samoin milloin pitää olla ruuan valmis ja kuka sen valmistaa. Merkkaa kauppapäivät. Merkitse kaikki poikkeavat menot molempien aikuisten kalenteriin. Merkkaa kuka hoitaa harrastuskuljetukset. Merkkaa aikuisten kotiintuloajat ja niistä pidetään kiinni, ellei muuta sovita. Kaikki normiajoista poikkeavat jutut, pitää ristiintsekata toisen aikuisen kanssa.

5. Etätyö ja työajan joustot
Kaikkien ei ole mahdollista tehdä etätyötä, mutta ne joiden on, kannattaa hyödyntää sitä. Oman kokemukseni mukaan miehet käyttävät tätä mahdollisuutta naisia vähemmän. Etätyössä säästää työmatkojen ajan. Itse olen tehnyt paljon etätöitä ja aikasäästö per päivä on vähintää 1t 30min. Hyvällä suunnittelulla etätyöpäivän aikana saa tehtyä myös kotitöitä. Itse lajittelen pyykit edellisenä iltana valmiisiin kasoihin. Pesu ja rumpuun kuivamaan ja seuraava satsi. Usein valmistelen uunissa tehtävän ruuan edellisenä iltana ja laitan sen iltapäivällä uuniin.

Itselläni on hyvin joustava työaika, jota pyrin hyödyntämään. Voin mennä töihin vaikka seitsemäksi tai vasta kymmeneksi ja tarvittaessa voin hoitaa omia asioitani työpäivän aikana. Homman varjopuoli on se, että minulla on iltapalavereita, jotka saattavat alkaa klo 21 tai 22.

Alle 3v ja 1-2lk vanhemilla on oikeus osittaiseen hoitovapaaseen. Itse olen hyödyntänyt tätä ja koin sen suhteellisen toimivaksi. Tein kuuden tunnin työpäivää. Minulla olisi jälleen mahdollisuus osittaiseen hoitovapaaseen, mutta tällä hetkellä koen työaikani liian pirstaleiseksi, että saisin lyhennetystä päivästä kaiken irti. Asia on hautumassa ensi syksyä varten, jolloin perheessämme on sekä eka- että tokaluokkalainen. Toki asiaan on vaikuttanut se, että meillä on tehty ja tehdään remontteja, joihin uppoaa rahaa.

Itse vastustin pitkään sitä, että alkaisin lukemaan työsähköpostejani kännykällä. Ajattelin, että olisin aina vilkuilemassa, että mitä tapahtuu. Vilkuilu ei ole laskenut elämänilaatua. Päinvastoin olen saanut "hukkapätkätkin" hyötykäyttöön. Kaikenlaiset odottelut lääkärille, puheterapiaan, asiakkaalle yms saan hyötykäyttöön.

6. Ruokahuolto
Ruokalistan suunnittelu auttaa homman pyörittämistä, samoin perheen omakeittokirja, johon on listattu hyväksi havaitut ruuat ohjeineen. Itse tein aikoinaan kotiruokakirjan Hra Kepposta varten. Me käymme kaksi kertaa viikossa kaupassa ja suunnittelemme ruokalistat etukäteen. Lista saattaa kaupassa joskus muuttua, jos onkin joku hyvä tarjous. Lisäksi meillä on aina vararuokaa pakastimessa tyyliin pinaattikeittoa.

Tyypillisesti meillä on viikolla laatikkoruoka, josta syömme kahdesti. Joskus keitto, josta syömme myös kahdesti tai lihapata, josta aikuiset ja esikoinen syövät kahdesti. En tee ruokaa pakkaseen, koska meillä se tuppaa jäämään sinne. Laitamme myös erikseen ruokaa aikuisille ja lapsille, jotta nirsot lapset saavat edes ajoittain mahansa täyteen ruuasta eikä ruisleivästä. Yleensä nämä ruuat tehdään samasta pääraaka-aineesta soveltaen esim. jauhelihasta kastike lapsille ja loput aikuisten tomaattikeiton jatkoksi. Käytän puolivalmisteita kuten perunasuikaleita, pakasteperunamuusia ja pakastesipulihakkelusta. Helppouden takia suurustan aina Maizenalla ja käytän usein fondeja.

Eineksillä elää myös. Suosin tavallista kotiruokaa, mutta meillä syödään myös eineksiä kuten pinaattilettuja, pinaattikeittoja, pakastekalaruokia ja tuoretortelliineja. Aikuiset syövät myös mikrokeittoja. Yksi kalliihko, mutta toimiva valmiste on valmiiksi pestyt salaattisekoituspussit. Sellainen pohjalle, kirsikkatomaatteja ja lasten ruuasta vaikka kanaa ja oma ateria valmistui minuutissa. Samaan tyyliin käytän myös pakastekasviksia, jotka valmistuvat mikrossa.

Yritän ottaa poikia mukaan ruuanlaittoon ja opettaa heille keittiön perushommia. Esikoinen leipoo helppoja juttuja sujuvasti ja joskus niitä riittää pakastettavaksi saakka.

7. Pyykkihuolto
En pärjäisi ilman kuivausrumpua. Pyrin ostamaan lapsille mahdollisimman paljon sellaisia vaatteita, jotka voi rumpukuivata. Monet vaatteet rumpukuivaan pesuohjeesta huolimatta. Miesten kauluspaidoissa on hyvin rumpukuivauksen kestäviä merkkejä. Lapsilla suosin materiaaleja, joita ei tarvitse silittää. Omia työvaatteitani joudun silittämään.

Lasten arkivaatteiden säilytys on kodinhoitohuoneessa, jolloin niitä ei tarvitse kuskata ylä- ja alakerran väliä.

Vaatteiden määrä pitää olla perheellä sellainen, että sillä pärjää ainakin viikon pyykkäämättä. Pojilla on ulkovaatetusta vähintään kaksi settiä, välikausihousuja enemmän. Pyyhkeissä olen alkanut suosimaan tummia värejä. Meidän vaaleisiin käsipyyhkeisiin tulee jatkuvasti jälkiä, jotka eivät meinaa lähteä 60 asteen pesussa. En juurikaan osta vaatteita, joita ei voi vesipestä. Työjakkupuvuiksi löytyy vesipesun kestävää, jopa villakankaasta.

8. Harrastukset
Harrastukset voivat nielaista kaiken vapaa-ajan. Vaikka niitä ei olisikaan paljon per nenä, niin määrän kun kertoo viidellä, tulee aikamoinen paukku. Itse en suostu tässä vaiheessa elämää sellaiseen lasten harrastukseen, joka työllistäisi minua runsaasti vapaa-ajalla. Pari kertaa vuodessa omaa aikaani lapsen harrastukseen per harrastus on aivan maksimi, mieluiten nolla. Kentän reunalla ehdin seisoskelemaan muutaman kerran kauteen. Harrastusten osalta etsin vaihtoehtoja, jotka ovat lähellä kotia ja joihin lapsi voi kulkea ainakin toiseen suuntaan yksikseen.

Harrastaminen on meilläkin silti aikamoinen rumba. Esikoisella ja kuopuksella on kaksi kertaa viikossa ja keskimmäisellä neljä kertaa. Lapset harrastavat kokkikoulua, jalkapalloa ja taekwondoa. Meillä perhemenot menevät aina ohi lasten harrastukset, toki koitan suunnitella menoja siten, että poikien harrastaminen olisi säännöllistä.

Hra Kepponen harrastaa paljon, mikä rajoittaa minun harrastusmahdollisuuksia. Onneksi harrastan paljon sellaista, jota voi tehdä kotona tai intensiivisemmin harrastusviikonloppuina kavereiden kanssa. Urheiluni hoidan viereisellä pururadalla tai lähiuimahallissa.

9. Lasten omatoimisuus
Meillä ei ole mahdollisuutta olla lähettämässä sekä vastaanottamassa koululaisia päivittäin. Kun ei ole, niin ei ole. Tiettynä aamuna lapsi voi kävellä osan matkasta isän kanssa, yhtenä aamuna saa äidiltä kyydin, mutta muuten koulaisen pitää kulkea omatoimisesti. Esikoisella on ollut aikaa opetella ja kasvaa tähän ja keskimmäinen muuttui nopeasti omatoimiseksi ekaluokkalaiseksi ja hänellä on toki monena iltapäivänä esikoinen tukenaan ja usein tulen kotiin hyvin pian keskimmäisen jälkeen. Nyt harjoittelun kohteena on terveellisen välipalan tekeminen.

Tästä asiasta on varmasti monta mielipidettä, mutta meillä 9-10 vuotiaan pitää oppia pärjäämään iltapäivän tunnit yksin kotona. Välillä pojat menevät kavereilleen tai kaverit meille, mutta harrastuspäivinä pitää tulla ensin kotiin ja tehdä läksyt. Yritän sumplia töitäni niin, että koulaisen lyhyinä päivinä pääsisin mahdollisimman ajoissa. Meillä on yleensä iltapäiväkerhopaikkoja riittänyt onneksi tokaluokkalaisillekin, joiden koulupäivät ovat naurettavan lyhyet ja joka on liian pieni yksin kotiin.

Meillä lasten tulee hoitaa läksyt itse. Ekaluokkalaista olemme tänä syksynä joutuneet tukemaan päivittäin, esikoista ajoittain englannissa. Esikoinen on hoitanut koulun toistaiseksi mallikkaasti itsekseen. Joskus pistokokeiden omaisesti tarkastan, että läksyt on tehty.

10. Tee asioita eri kokoonpanoissa
Meillä tehdään asioita eri kokoonpanoissa. Saatan viedä yhden lapsen teatteriin, mummolavierailulle tai matkalle vuorollaan. Välillä on helpompaa liikkua pienemmällä porukalla tai pareittain ja samalla yksi lapsi saa omaa aikuisen aikaa. Perheessämme aikuinen voi myös tehdä asioita yksin tai omien ystäviensä kanssa. Mies käy leffoissa, minä kahviloissa tai jopa matkoilla.

On asioita, jotka muuttuvat helpommaksi ja mukavammaksi, kun mukaan tulee lisää aikuisia ja lapsia. Siksi yritämme käydä esim. brunssilla tai laivalla ystäväperheen kanssa. Lapsilla ja aikuisilla on seuraa toisistaan ja yksi aikuinen vuorollaan voi komentaa lapsia :)

11. Kehitä toimivat iltarutiinit
Mitä pienempiä lapset ovat sen tärkeämpiä on toimivat iltarutiinit. Oma aikasi alkaa sen jälkeen, kun olet saanut lapset nukkumaan. Meillä oli pitkään "nukutuspalvelu", koska lapset olivat huonoja nukahtamaan sekä nukkumaan. Aikuinen luki sadun ja jäi odottelemaan huoneeseen lasten nukahtamista. Siihen kului 30-45min. Parempi sekin kuin koko ilta karkulaisten talutusta sänkyyn. Koululaisille tärkeintä on saada lapset ajoissa sänkyyn, heille kyllä uni tulee nopeasti. Yritä käyttää oma aikasi johonkin sellaiseen josta pidät, äläkä joka ilta lösähdä telkun eteen.

Viimeinen ja tärkein vinkki on, että ota vinkkiä muilta, mutta älä vertaa itseäsi muihin!

Minkälaisia ajatuksia kirjoitukseni herätti? Onko sinulla hyviä vinkkejä?

Vuoden ensimmäinen työpäivä

Keskiviikkona minulla oli vuoden ensimmäinen työpäivä. Voi kuinka olisin halunnut jatkaa lomailua vielä päivän, koska keskiviikon sää olisi ollut täydellinen ulkoiluun. Kotona olisin saattanut menettää mitä komeimman auringonnousun, mutta toimistolla on ikkunat itään, joten puolensa oli työpäivälläkin ;) Taivaanranta hehkui oranssina, näytti melkein sitä kuin jossain olisi ollut jättimäinen tulipalo.

Missä palaa?

Päätin siirtyä pohjakerroksesta neljänteen kerrokseen ihailemaan auringonnousua korkeammalta. Hörpin työkaverini kanssa kahvia ja ihailin valoshowta. Upea auringonnousu!

Kahvien jälkeen huomasin, että joku työkaveri oli jättänyt pöydälle yhden suosikkidekkaristini kirjan otettavaksi. Kuinka sattuikaan hyvin, se oli minulla lukematta. Heti nappasin mukaani.

Voihan tämä kuulostaa hiukan laimealta kirjoitettuna, mutta työvuoteni alkoi siis erinomaisesti. Kahvia, kahviseuraa, kiireetön hetki, komea auringonnousu ja kierrätyskirja. Nykyisessä työelämässä ei paljoa enempää voi toivoa. Tässä oli jo kohdallaan työsuhde-etu (=ilmainen kahvi), tauko ja työyhteisö ja sitten bonuksena aurinko ja kirja :D Tai voihan sitä palkankorotusta tietenkin toivoa, mutta meillä päin ei tuollaiset toiveet ole vuosikausiin toteutuneet.

Kiitos tuntematon työkaverini kirjasta!

Valoa pimeään: Lux Helsinki 2015

Viime vuonna kävin ensimmäistä kertaa Lux Helsinki tapahtumassa ja ihastuin. Sama juttu tänä vuonna. Minusta on kerrassaan loistava idea tuoda valoa pimeään vuodenaikaan! Viime vuonna olimme liikkeellä koko perheen voimin, tänä vuonna olin ystäväni kanssa. Pidin teoksista. Tulisirkus Walkean esitys oli jälleen upea.

Lux Helsinki jatkuu vielä 8. tammikuuta saakka. Suosittelen piipahtamaan. Kivasti oli väkeä liikkeellä tapaninpäivän iltana vielä yhdeksältäkin. Siitäkin huolimatta, että lämpömittari näytti kotoa lähtiessäni -15.

Kameraa en viitsinyt tänä vuonna kuljettaa mukanani, joten muistoksi jäi muutama kännykkäkuva.

Porthanian uusi pallolook on komea!

Yliopiston rakennusten sisäpiha oli täytetty erilaisilla lyhdyillä. Tämä oli minusta kaunein.

Saman pihan makein lyhty :) Geishaa!

Lyhtyjä, lyhtyjä...

Tulisirkus Walkea

Kännykkäkamera ei pysy Walkean vauhdissa :)

Täällä piti käydä istumassa valkoiset lasin naamalla ja heiluttelemassa päätä. 

Piilokamera kenties :D

Espan lavalla oli muna

Ufojen laskeutumisalustako? 

Teokseen tuli hienot värilliset varjot ihmisistä

Ihana kaupunkitapahtuma! Hyvä Helsinki!

Sunday Crafts

Sunnuntaina alkoi pahasti tympiä viime päivien ajanviete eli lukeminen ja jonkun ruudun töllääminen. Heti aamusta tuntui, että tänään on pakko tehdä jotain aivan muuta. Jäinen vihmasade ei houkutellut ulkoilemaan. Mitäs sitä sitten keksisi? Tuli Sunday Crafts päivä :) Vietin siitä suurimman osan ystävälläni Hannalla puuhailemassa.

Ensimmäisenä näytille kortti, jolla osallistun p*skarteluhaasteeseen nro 259. Paskiksessa oli bingoruudukko. Se tuntui ensin todella hankalalta, ajatus mallista tuli mieleen vasta, kun törmäsin suloisiin Tigerin eläintarroihin. Päädyin riviin tähti-toistoa-ompeleita.

Hannalla oli hieno sabluuna kankaanpainantaan. Piti tehdä äkkipyörähdys Lindexillä ja hakea paita tuunattavaksi. Esikoinen sai uuden paidan.

Esikoinen ensin sanoi, että ei pidä hyönteisistä. Onneksi myyntipuhe oli jo valmiina: "Katsopas tarkemmin! Nämä eivät ole hyönteisiä vaan egyptiläisiä skarabee-kuoriaisia". Johan kelpasi paita.

Tyhjensimme Hannan kanssa vanhat Fimovarastoni ja teimme herkkuja.

Englanninlakuista oli tarkoitus tulla avainnauha, mutta hätäinen askartelija unohti tehdä niihin reiät. Unbelievable! Katsotaan saanko liimattua jonkun koukun lakuihin. Ehkä niistä tulee korviksia tai magneetteja. Noista pienistä juustokakunpalasista tulee ainakin korvikset.

Olipas se kiva sunnuntai!